James Wolff, gerente general de marketing de Videojet Technologies, analiza la retirada de productos, el impacto que puede tener en una empresa y cómo los sistemas avanzados de marcaje y de codificado pueden ayudar a mitigar los riesgos. En el sector de alimentación y bebidas, las expectativas de calidad, por un buen motivo, son altas en todos los aspectos, y el codificado y el marcaje no son, en absoluto, una excepción.

Como líder mundial en filtración Donaldson Latin America, puede confiar en que sus productos sean fabricados con los más altos estándares de calidad y desempeño. Sus soluciones de filtración se encargan de purificar líquidos, aguas de procesos, vapor, aire comprimido y gases técnicos en algunos de los mercados más estrictamente regulados del mundo.

La enfermedad celíaca es una condición en la que comer alimentos que contienen la proteína gluten, que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno, causa daños en el intestino delgado. Las personas que tienen enfermedad celíaca no tratada a menudo no pueden absorber los nutrientes de sus alimentos, y esto puede llevar a complicaciones de salud graves, como la desnutrición , la osteoporosis, la infertilidad e incluso el cáncer.

Los casos de fraude pueden presentarse en todas las esferas comerciales de cualquier industria, incluso en la de alimentos, donde debido a la falta de recursos de seguridad, los sistemas que vigilan la producción pueden burlarse fácilmente; para estos casos, la tecnología es la solución que mejor se acomoda a las necesidades de la industria. En pleno reinado del consumidor consciente, no son pocas las ocasiones en las que nos llegan informaciones relacionadas con los fraudes alimenticios. ¿De dónde proceden los alimentos frescos que terminan en nuestro carrito de la compra?,

Profesionales de los Institutos Nacionales de Investigación Agrícola (INIA) de Argentina, Chile, Costa Rica, Ecuador, Nicaragua, Perú, Panamá, Paraguay y República Dominicana, responsables de la gestión de la propiedad intelectual de las investigaciones realizadas en estas entidades, intercambiaron conocimientos y experiencias sobre esta materia, en un encuentro que formó parte del patrocinio del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) al Fondo Regional de Tecnología Agropecuaria (FONTAGRO).

Ricardo Pimenta, Vicepresidente de Nutrición en PepsiCo Latinoamérica, en una entrevista exclusiva con Panificiación Latam nos adelanta sobre las estrategias y novedades recientes de la empresa para ser cumplidas 2016- 2025.
Ricardo se unió a PepsiCo en mayo de 2017 con la misión de acelerar el rendimiento del negocio de Nutrición en América Latina. Vive en el área metropolitana de Nueva York muy cerca de la casa matriz de PepsiCo Global (en Purchasey) desde allí aplica su pasión para hacer crecer las marcas en Latinoamérica a través de un posicionamiento claro y un impacto social positivo.