Según la OMS, el consumo diario de fibras alimentarias debe superar los 25 gramos. Las investigaciones de Innova Market Insights indican que, cada vez más, los proveedores de ingredientes están mejorando la fortificación de alimentos a medida que gana fuerza la demanda de productos enriquecidos con este ingrediente.
Se ha creado un MC Technology Center en Kenia para la mejora de las harinas, que permite el desarrollo de aplicación y la transferencia de know-how con la tecnología más avanzada.
Arla Foods Ingredients lanzó un nuevo concepto para ayudar a los fabricantes a crear barras de proteína que ofrezcan una indulgencia más saludable sin comprometer su funcionalidad.
El término "clean label” o “etiquetado limpio" cada vez se destaca más en los medios de comunicación como algo que merece la atención de las industrias alimentarias. En general, "etiquetado limpio" les suena a los consumidores como productos sin ingredientes artificiales, procesados naturalmente, libres de un componente que consideran dañino para la salud o con una lista de ingredientes reducida.
Wellmune® es un ingrediente natural de alimentos y bebidas y un suplemento clínicamente probado para ayudar a fortalecer el sistema inmunológico. Una levadura de panadería patentada beta 1,3 / 1,6 glucano, Wellmune ayuda a las personas de todas las edades estar bien y mantenerse bien.
Arla Foods Ingredients ayuda a los panificadores a reducir su dependencia de los huevos y a elaborar pasteles que resultan atractivos para los consumidores y tienen una larga vida útil.
La compañía acaba de inaugurar sus nuevas instalaciones industriales en Val de Santo Domingo. Con una superficie total de 5.250 metros cuadrados, esta ampliación supone un aumento cuantitativo y cualitativo de la capacidad productiva de la fábrica. Como parte del proyecto, se ha ampliado el tostadero de café y se ha creado una nueva línea de producción de lácteos.
