La empresa mexicana Richmeat de México, S.A. de C.V., dedicada al procesamiento y empacado de carne, se convirtió en la primera autorizada por Cuba para invertir en la llamada zona especial de desarrollo de Mariel, municipio de la Provincia de Artemisa.
Cuba invertirá unos US$100 millones para impulsar en el próximo quinquenio un programa que fomenta el cultivo de hortalizas y frutas en fincas y patios de la isla, anunció el ministro de Agricultura, Gustavo Rodríguez.
El análisis a las limitaciones económicas y materiales que afectan el incremento de las producciones, lo que repercute en la alimentación del pueblo centró el debate en la asamblea de balance de la Empresa de productos lácteos Granlac, de Granma.
La empresa cárnica estatal de Cienfuegos elabora embutidos con harinas de arroz y yuca, además de maicena, según reporte de la prensa local.
La crisis económica que enfrenta Cuba, donde cada vez es más difícil conseguir alimentos, ha obligado a las autoridades cubanas a enmendar una disposición divulgada en agosto sobre la importación de alimentos para permitir la importación de carne fresca, congelada, deshidratada o semielaborada, como hamburguesas y picadillo.
Solanum melongena es una especie vegetal conocida popularmente en Cuba como berenjena. Es muy común en la dieta alimentaria, pero solo debe ser consumida cuando está cocida, porque contiene alcaloides termolábiles que son muy tóxicos.
Los clientes son cada vez más exigentes en cuanto a las condiciones de los productos que disfrutan, van a la búsqueda de aquellos que satisfagan sus expectativas, que ofrezcan confianza y seguridad. En el caso de los productos de la cadena de alimentos, una de las cuestiones que más impactan en los mismos es lo relacionado con la inocuidad de los alimentos, si se tiene en cuenta que al definir de un alimento inocuo se propone la entrega de un producto sin riesgo biológico, físico o químico alguno.
