Cuando se trata de nuestras elecciones de alimentos y bebidas, los consumidores a menudo toman en consideración una gran variedad de factores, desde el precio hasta los beneficios para la salud, la conveniencia y el sabor.

Del 26 al 28 de septiembre, Espacio Food & Service -feria profesional de la industria alimentaria- dedicará 20 stands a muestras de productos típicos, cooking shows y expositores de su país invitado de honor: Brasil.

“La ONU prevé que para el 2050 seamos 9700 millones de habitantes y al respecto, uno de los temas prioritarios que ocupa a autoridades, al sector agrícola y a la iniciativa privada, es la seguridad alimentaria.

Westfalia Fruit, un proveedor multinacional líder de aguacates y una gama de frutas y verduras frescas, está ampliando sus asociaciones con pequeños agricultores en algunas de las regiones más pobres y remotas del mundo para ayudar a brindar acceso a los mercados globales y empoderarlos para construir sostenible. medios de subsistencia

Los cítricos argentinos actualmente tiene un total de 120.000 hectáreas cultivadas,  el presidente de la Federación Argentina del Citrus (Federcitrus), José Carbonell, indicó las proyecciones de la actual temporada y los desafíos de la industria.

Comprar fruta en el punto adecuado para el consumo se convierte, en muchas ocasiones, en una verdadera hazaña. Sabemos que las frutas maduras son las más dulces y apetitosas, ya que el contenido de fructosa es más elevado, sin embargo, el paso del tiempo influye de una forma más notable en la pérdida de sus nutrientes debido a la oxidación.