NotCo, la foodtech que forma parte de las empresas líderes de la transformación del sistema económico global, se enorgullece en presentar el lanzamiento de NotCheese, el nuevo estándar en quesos plant-based diseñado para satisfacer los gustos mexicanos y adaptarse al estilo de alimentación de un gran porcentaje de habitantes del país.
La marca de salud de Darling Ingredients, Rousselot, anunció hoy que el Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) ha otorgado la patente No. BR 11 2019 014789 6, asegurando los derechos de propiedad intelectual de Rousselot para SiMoGel™, una tecnología de gelatina con especificaciones que elimina la necesidad de producir gomitas de gelatina con moldes de almidón.
El informe anual Perspectivas agrícolas de la UE hasta 2035 predice un cambio constante hacia dietas más ricas en plantas. El consumo de carne de vacuno y de cerdo seguirá cayendo y los alimentos de origen vegetal seguirán aumentando durante los próximos 12 años, según las últimas “Perspectivas Agrícolas” publicadas por la Comisión Europea.
El grupo alimentario austriaco AGRANA estará presente en el evento Food Ingredients Europe, una de las ferias de alimentos y bebidas más importantes, en Frankfurt (28 – 30 de noviembre de 2023) para mostrar la amplia gama de productos de sus preparados de frutas, frutas concentrados de jugo, divisiones de almidón y azúcar.
El productor lituano de insectos Divaks ha seleccionado al grupo tecnológico suizo Bühler para construir su primera planta de gusano amarillo de la harina a escala comercial.
La firma venezolana ha empezado a exportar congelados y refrigerados a Europa desde nuestro país. Alimentos Polar España, filial del fabricante venezolano en nuestro país, cerró el año pasado con un aumento de las ventas del 18,3%, impulsado principalmente por los incrementos en su comercialización de bebidas (67,8%) o de productos como los tequeños (9,8%).
Arla Foods Ingredients está demostrando cómo sus soluciones a base de whey (suero) pueden ayudar a satisfacer la demanda creciente de productos con alto contenido de proteína en África y Medio Oriente.
