Food News Latam - Cárnicos - Page #18

Cárnicos

Los consumidores se sienten mucho más tentados a comprar productos de carne de ave cuando las bandejas están envasadas y etiquetadas de forma atractiva. Por lo tanto, es muy importante que tengan una buena presentación. Con la nueva etiquetadora M360 de Marel, podrá producir etiquetas con envoltorio con un gran impacto en el estante y la máxima exposición. 

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El Sistema de Deshuesado y Recorte de Marel permite a los procesadores de carne monitorear y recolectar información sobre el rendimiento, la productividad y la calidad a lo largo de todo el ciclo del procesamiento. La StreamLine puede ser configurada para una variedad de tareas, incluyendo el deshuesado (desposte), recorte, deshuello de la membrana, atando y aserrado, dejando a los procesadores atender exclusivamente las especificaciones de sus clientes.

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En el marco del Día Mundial del Corazón este miércoles 29 de setiembre y en momentos en donde velar por un sistema inmunológico fuerte es una prioridad para todos, los especialistas en salud alimentaria hacen un llamado para consumir carne de tilapia, una proteína riquísima en nutrientes y vitaminas que está a la mano de todos los costarricenses, y que, además, ¡es deliciosa!

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Existen numerosas creencias falsas en torno al jamón. Algunas transmitidas de generación en generación como “hay que tapar el jamón con su propia grasa para que se conserve mejor” y otras más recientes, resultado de los cambios de hábitos y costumbres de la sociedad, tales como “el jamón engorda”.

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