Food News Latam - Colombia - Page #140

Colombia

Un producto similar al quesadillo (queso que tiene en su interior bocadillo), pero relleno con trozos de mora, fresa o manzana, es la propuesta de Frutesso, marca creada por estudiantes de Diseño Industrial de la U.N. Sede Palmira. La idea de esta nueva marca surgió de Yenny Alejandra Muyuy y Diana Lorena González, quienes afirman que con ésta tratan de imprimir fuerza a la fruta como utilidad; por eso, quieren atender un mercado alimenticio en el que hay un grupo cada vez mayor de personas que quieren consumir productos nutritivos elaborados a base de frutas y también de lácteos.

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El Centro de Investigación Obonuco de Corpoica, ubicado en Nariño, se convierte en la primera granja con certificación BPG en la producción primaria de ovinos y caprinos en ese departamento. Después de un fuerte trabajo y de cumplir con cada uno de los requisitos establecidos por el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), el Centro de Investigación Obonuco de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Corpoica), recibió la certificación en Buenas Prácticas Ganaderas (BPG) en la producción de ovinos y caprinos, siendo la primera granja en el departamento de Nariño con este aval.

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Los seminarios se llevaron a cabo en en los municipios de la Cruz, Repelón y Candelaria, respectivamente, con la participación de más de un centenar de líderes de la región. En el marco del Plan Nacional de Vinculación, la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Corpoica) y sus Centros de Investigación Turipaná de Córdoba y Caribia del Magdalena, organizaron el Seminario de “Actualización en la producción sostenible y competitiva de leche para pequeños productores en el Sur del Atlántico”, realizado los días 24, 25 y 26 de noviembre en los municipios de Campo de la Cruz, Repelón y Candelaria, respectivamente, con la participación de más de un centenar de líderes de la región.

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Corpoica entregará semillas certificadas especialmente a pequeños productores, para que mejoren su producción y puedan proyectarse a exportar. Corpoica entregará kits productivos, para capacitar a los productores en mejores prácticas, optimizar sus recursos y beneficiarse con ganancias. Colombia Siembra, es la política agropecuaria del gobierno nacional que se ejecutará entre el año 2015 y el 2018, para mejorar el sector agropecuario.

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Aprovechando esta fruta y la caña de azúcar, en el Laboratorio de Frutas y Hortalizas de la U.N. Sede Medellín se obtuvo un producto con mejores propiedades organolépticas (sabor y aroma). Actualmente, la elaboración de vino es uno de los procesos biotecnológicos más prósperos en términos comerciales, este producto se consigue a partir de la fermentación de uvas o mosto gracias a sus características químicas y biológicas; sin embargo, existen otras frutas, como la manzana y el maracuyá, a partir de las cuales es factible crear vinos de excelente calidad.

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OXYION es sinónimo de calidad, controlando factores de contingencia procedentes de agentes biológicos, físicos o químicos, que atentan contra la seguridad de las personas y el medio ambiente, minimizando la incidencia de riesgos de vida y siendo además un complemento clave para la cadena de frío de frutas, hortalizas y flores, ya que aporta de una forma altamente eficiente, rápida, limpia y eco-sustentable, un efecto múltiple cuyas principales ventajas son:

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Cervecería Hondureña cerró la celebración de sus 100 años con la Gala de Oro Centenario, destacando la “Pasión por lo Nuestro”, con recreaciones históricas, reconocimiento al compromiso de sus colaboradores, consumidores y detallistas, y el talento de extraordinarias voces nacionales. Roberto Álvarez, vicepresidente de Asuntos Corporativos de Cervecería Hondureña, destacó, en un emotivo mensaje, el valor y la importancia de la Empresa en la vida del país, y compartió hitos relevantes de la historia de la Organización, desde su surgimiento hace un siglo.

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