La agencia Visia presentó recientemente un estudio innovador que analiza la realidad de las microempresarias que impulsan día a día la industria de la confitería en Brasil. Realizado durante la Feria Mara Cakes 2025, el estudio incluyó entrevistas a más de 100 pasteleras de diferentes regiones y contextos, con el objetivo de comprender sus rutinas, motivaciones, desafíos y perspectivas de futuro.
El sector de alimentos y bebidas en Brasil vive una etapa de transformación acelerada, y en el centro de ese proceso se encuentra Duas Rodas, empresa catarinense que en 2025 celebrará su primer centenario.
Brasil se prepara para participar en la 21.ª Feria Internacional Halal de Malasia (Mihas 2025), que tendrá lugar del 17 al 20 de septiembre en el Centro Internacional de Comercio y Exposiciones de Malasia (Mitec), en Kuala Lumpur.
Los exportadores brasileños de derivados del jugo de naranja enfrentan una crisis sin precedentes tras la imposición, a inicios de agosto de 2025, de un arancel del 50% por parte de Estados Unidos a una amplia gama de productos originarios de Brasil.
La industria cearense se hace presente con fuerza en la FIPAN 2025, la feria de panadería y confitería más importante de América Latina, que se celebra del 22 al 25 de julio en el Expo Center Norte de São Paulo.
Un nuevo estudio liderado por investigadores de la Universidad de São Paulo (USP) pone en entredicho una de las creencias más difundidas por la industria de suplementos alimenticios: que gran parte de la población necesita consumir whey protein para mantener una dieta saludable o mejorar el rendimiento físico.
Brusque, en el estado de Santa Catarina, figura entre las diez ciudades de Brasil con mayor consumo de alimentos ultraprocesados, ocupando el décimo lugar, según un estudio realizado por el Centro de Investigaciones Epidemiológicas en Nutrición y Salud (Nupens) de la Universidad de São Paulo (USP).
