Las marcas de bienes de consumo rápido (FMCG por sus siglas en inglés), que antes disfrutaban de un crecimiento saludable de aproximadamente cinco puntos o más, deben afrontar ahora vientos en contra. En este mercado sometido a gran presión, la fabricación eficaz es cada vez más importante. La tecnología (especialmente la tecnología que permite la conexión a Internet) es un factor clave en dichos esfuerzos.
Conforme evolucionan la tecnología y los canales de comunicación, también lo hace el crecimiento del comercio electrónico. De acuerdo con un informe reciente de BMI Research, se pronostica que las ventas por Internet en EE. UU. crecerán de $329.4 mil millones en 2015 a $476.7 mil millones en 2020. Y dado que América del Norte es el lugar de nacimiento de gigantes del comercio electrónico como eBay y Amazon, quizás sea uno de los mercados de comercio electrónico más sólidos del mundo.
Los fabricantes están jugando con nuevas ideas. Siendo creativos y buscando formas innovadoras para atraer a los clientes. Mientras todo el mundo parece tener un enfoque diferente, están surgiendo algunas tendencias de fabricación de alimentos. Entonces, que podremos ver los meses que quedan del 2017.
Con el aumento de las normas de seguridad alimentaria y la falsificación en aumento, las empresas de alimentos y bebidas buscan nuevas soluciones para proteger sus marcas. Con el inicio de la Ley de Modernización de Seguridad Alimentaria (FSMA), el aumento del costo de los retiros y el aumento de productos falsificados, procesadores de alimentos y bebidas buscan soluciones de protección de marca.
El envasado flexible es uno de los segmentos que crece con mayor rapidez en el sector del envasado y, en concreto, se prevé que la demanda a escala mundial de bolsas flexibles aumente una media anual de un 3 %, hasta alcanzar un valor de 248 000 millones de dólares estadounidenses en 2020.
La empresa italiana, especializada en el diseño y comercialización de soluciones para el proceso farmacéutico y máquinas de fin de línea, participará en la exposición de Düsseldorf siguiendo un enfoque original: de hecho, a través de una aplicación innovadora, los visitantes tendrán la posibilidad de hacer una visita virtual a la "Zona Farmacéutica": la nueva zona de la sede boloñesa dedicada a pruebas y ensayos.
Cuando PepsiCo, la segunda mayor empresa de alimentos y bebidas del mundo, compró al pequeño fabricante de bebidas fermentadas KeVita a finales de 2016, se envió una clara señal de que los alimentos fermentados han alcanzado un punto de inflexión. "Los medios sociales está zumbando sobre los alimentos fermentados," dice Julian Mellentin, autor de la nueva revista New Nutrition Business .
