Un nuevo informe de Transparency Market Research establece que el mercado mundial del agua embotellada se prevé que crecerá a una tasa compuesta anual del 8,3% en el horizonte de proyección entre 2014 y 2020 para llegar a un tamaño estimado de 465120 millones de litros en 2020. Además, el volumen del mercado en 2013 se estimó en 267.91.billion litros. Este informe de investigación de mercado indica que el mercado del agua embotellada es el mercado más prometedor en la industria de alimentos y bebidas.

Investigadores de la Facultad de Ciencias de la Vida, de la Universidad de Kingston, Londres (Reino Unido), realizó una investigación sobre la influencia de una mezcla de jugo de cereza montmorency en los índices de estrés inducido por el ejercicio y los síntomas del tracto respiratorio superior luego de una maratón.

Foodgard está diseñado para procesadores de alimentos. Este producto está diseñado para su uso en el proceso de fabricación de productos alimenticios terminados. Es un extracto de cítricos que contiene bioflavonoides como un ingrediente activo para la funcionalidad antimicrobiana y conservante. Es libre de transgénicos, GRAS (21 CFR 170.36) y con Certificación Kosher.

Los científicos de Rothamsted Research han anunciado los primeros resultados del año de la prueba de campo a gran escala de la planta oleaginosa Camelina ingeniería genética para hacer aceites omega-3 de pescado en sus semillas. Los omega-3 del aceites de pescado, específicamente ácidos grasos de cadena larga poliinsaturados (omega-3 AGPI-CL) de ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA), son reconocidas por la comunidad médica como componentes beneficiosos de la dieta humana.

El nuevo Aceite de Coco sabor Sriracha (de 16 fl. oz) para cocinar añade un delicioso sabor picante a los alimentos. Es una gran alternativa a los aceites tradicionales como el vegetal, de oliva, canola y el aceite de maíz.

Givaudan, la empresa líder de la fragancia y el sabor del mundo, ha inaugurado hoy sus nuevas instalaciones de fabricación de sabores salados en Nantong, China. Representando una inversión de 50 millones de francos suizos, el sitio tendrá más del doble de la capacidad de producción existente de Givaudan en China. Esto demuestra el fortalecimiento de la posición de liderazgo de la compañía.