La necesidad de diseñar un modelo de direccionamiento estratégico para la granja porcícola ―El Llanito‖ fue pensado en un trabajo presentado por la Universidad de Colombia, donde le permita tener lineamientos claros para identificar problemas y poder implementar mejoras en los diferentes procesos internos, así como obtener ventajas en producción, comercialización y distribución de la carne de cerdo.
Cárnicos
DIEQUINSA dedicada a la distribución de equipos de la industria cárnica
DIEQUINSA es una empresa dedicada a la distribución de equipos y suministros para empresas de la industria cárnica, como mataderos de res, pollo, cerdo y procesamiento de pescado. Asimismo, cuenta con una vasta selección de productos y suministros destinados a la industria alimentaria de panadería, así como equipos para la seguridad ocupacional. Las oficinas se encuentran ubicadas en San José Costa Rica, y tienen capacidad para entregar equipos en cualquier parte del país.
Five Guys suma 28 locales en España tras su nueva apertura en Madrid
La cadena Five Guys realiza su primera inauguración del 2023 y su apertura número 28 en España, concretamente en Madrid. El local está situado en la Avda. Felipe II, número 2, justo al lado del reconocido Wizink Center.
¿Cómo personalizar productos alimentarios desde la industria?
Cristina del Campo (AINIA): “la importancia que el microbioma tiene para la salud ha posibilitado el salto hacia la alimentación personalizada en la que ingerir alimentos, en función de nuestra microbiota, no es sólo una tendencia de futuro sino una realidad empresarial”
Logran el primer aditivo para envases alimentarios que mata la listeria
Está basado en una patente desarrollada entre la startup Encapsulae SL y el Instituto de Cerámica y Vidrio del CSIC ¡ En pruebas in vitro, el aditivo reduce de forma drástica la población de bacterias, pasando en 24 horas de 100.000 unidades formadoras de colonias a cero Un equipo de investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y de la empresa de base tecnológica Encapsulae han desarrollado el primer aditivo para envases de contacto alimentario con capacidad de matar la Listeria monocytogenes, la bacteria que causa la listeriosis.
La Nueva Bureba, un sueño más alto que el humo
Con motivo del tercer aniversario del incendio de la fábrica de La Bureba el 16 de noviembre de 2014 en Burgos, Campofrío Food Group ha querido conmemorar este día con un emblemático documental. La película muestra los tres años de reconstrucción de la fábrica, así como el esfuerzo y la dedicación de todos los empleados a través de sus historias más personales. La nueva fábrica abastece en la actualidad al mercado español y europeo y en 2018 ampliará su actividad de exportación al resto de continentes, consolidando su posición global.
Campofrío e INTERPORC suman fuerzas para impulsar el sector en España
La Interprofesional de Porcino de Capa Blanca ha presentado esta mañana en Burgos la iniciativa ‘Pork Lovers Tour’ para promocionar a través de un road show nacional el sector cárnico español. Javier Dueñas, Director General de Campofrío Frescos, ha acudido al evento en apoyo a la profesionalización del porcino y a la promoción de éste a nivel global.