El reto de emprendimiento Santander X Global Challenge - Food for the Future pretende contribuir a paliar la escasez mundial de alimentos, promover una alimentación sostenible o innovar en todos los procesos de la industria alimentaria son los desafíos que propone esta iniciativa.

Un trigo incapaz de generar las proteínas que causan la intolerancia. Para ese fin lleva trabajando casi una década el investigador cordobés Francisco Barro.

Los dispositivos de inteligencia artificial alivian la falta de mano de obra que amenaza con dejar que los cultivos se pudran en el árbol.

Tomate morado, el alimento creado con ingeniería genética que ya está aprobado en EE. UU.Pero, ¿qué tiene de especial este producto transgénico y cómo llegó a tener ese color?

Institutos de Investigación de Bolivia y Ecuador se unen para llevar adelante una iniciativa que contará con un financiamiento de USD 606.221.

La promesa de una agricultura sostenible, que no deforesta o que no usan trabajo infantil, puede terminar siendo negativa para países productores de alimentos naturales como Colombia, pues la respuesta estaría en comida producida en laboratorio, lo que tendría inmensos impactos en el campo y generaría una desventaja competitiva para el país, al no contar con esa tecnología.