Las frutas y verduras juegan un papel vital en la nutrición. Con una amplia variedad de vitaminas y minerales, los alimentos naturales son insuperables para impulsar su metabolismo y promover la buena salud.
Agricultura
Mitos y Verdades sobre la berenjena
Solanum melongena es una especie vegetal conocida popularmente en Cuba como berenjena. Es muy común en la dieta alimentaria, pero solo debe ser consumida cuando está cocida, porque contiene alcaloides termolábiles que son muy tóxicos.
La verdad y los mitos de los alimentos ecológicos
¿Por qué los alimentos ecológicos son mejores que los alimentos convencionales? Los alimentos ecológicos contienen más nutrientes que los convencionales, no presentan trazas de pesticidas y herbicidas perjudiciales para la salud y para el entorno.
La solubilización de fosfato ¿Una nueva alternativa biológica?
Lucía Constanza Corrales Ramírez, Docente investigadora de la Universidad Colegio Mayor de Cundinamarca, Colombia, investigó la solubilización de fosfatos como una función microbiana importante en el desarrollo vegetal.
Los beneficios de consumir jugo de maqui
Dado el interés de los consumidores por demandar alimentos saludables, sin conservantes sintéticos y que proporcionen beneficios a la salud, como los polifenoles, en los últimos años se han explorado nuevos y exóticos compuestos naturales con propiedades antioxidantes, como las bayas, debido a su impacto positivo en la salud humana.
Escenario difícil para las piñas en Ecuador
En los últimos años, la superficie dedicada a la producción de piña MD2 ha sufrido una drástica disminución, de 5.000 hectáreas para el actual 1500, en menos de cinco años.
Las propiedades del Pepino Cornudo o kiwano
Las frutas tropicales se destacan por ser frutas exóticas que suelen quizá no ser tan conocidas como otras piezas más consumidas de forma habitual día a día.