Food News Latam - Agricultura - Page #31

Agricultura

Berry People anunció el inicio de su temporada de fresas orgánicas desde Baja California en México, luego de haber completado recientemente un exitoso primer año de operaciones. Estas fresas de alta calidad, que ahora están disponibles en los formatos de 8x1lb y 12x8.8oz, aumentarán de volumen en enero, alcanzando su peak desde febrero hasta abril, y disminuirán nuevamente en junio. 

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Las tendencias positivas en el movimiento del mango continuaron durante el T3 2015. Los dólares de mango por tienda por semana registraron un incremento del 11% a $225, comparado con el mismo período en 2014. El volumen por tienda por semana incrementó un 16% a 227 mangos, comparado con el año anterior. El precio promedio al por menor por unidad registró una baja del 4% a $ .99. Los dólares y el volumen por tienda por semana incrementaron en las nueve subregiones de los Estados Unidos durante el T3.

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La segunda seta más cultivada en el mundo, Lentinus edodes-shiitake es una delicia culinaria y un pilar en la dieta japonesa. Esto es debido a su uso en la medicina popular y su disponibilidad, que ha sido objeto de intensa investigación. Según análisis realizados los extractos de shiitake son antifúngico, antitumorales, y tiene efectos anti-virales. Esto último se cree que es debido a la capacidad del shiitake para inducir interferón, aunque debido a su eficacia oral también se sospecha de otros factores. 

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Equinom dice "Sésamo abierto" a los mercados locales. Equinom aporta semillas de sésamo innovadoras para garantizar la trazabilidad y la sostenibilidad de la granja a la mesa. Kibbutz Givat Brenner, Israel - Equinom , Ltd., una empresa de vanguardia en tecnología de semillas, lanza su exclusiva variedad patentada de sésamo para abrir nuevos mercados para el cultivo de sésamo. Equinom ha desarrollado semillas de sésamo de alto perfil y alto rendimiento que proporcionan características organolépticas avanzadas más un rasgo de resistencia a la rotura que las hace adecuadas para la recolección mecanizada.

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Durante miles de años, el aguacate se consideraba una fuente fundamental de la alimentación Mexicana; ahora el apetito por esta fruta cremosa ha crecido enormemente, invadiendo los platos y los paladares de todo el mundo. Todo comenzó con el delicioso guacamole, a continuación, esta fruta hizo su camino en nuestros sándwiches, ensaladas, e incluso los dulces; se puede comer para el desayuno, el almuerzo, o como un postre. La mejor parte, además de ya ser riquísimo, es que también es saludable para usted!

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