ZUMEX® Group, líder mundial en diseño y fabricación de tecnologías innovadoras para el exprimido de frutas y verduras, se prepara este año para celebrar su 30 aniversario y abordar una importante transformación. Un cambio que se presentará en una de las ferias más importantes del sector, HOST Milán, que se celebrará entre el 23 y el 27 octubre. 

Nestlé es una empresa que se encuentra en constante innovación, y que invierte proyectando a futuro. Lactalis Nestlé ha lanzado al mercado diferentes productos para diferentes gustos, por ejemplo el nuevo Mousse Crujiente Nestlé Gold Dulce de Leche o los nuevos cereales de arroz inflado chocolateado sin gluten de Nesquik. También Nestlé ha invertido 10,3 millones en su bombón Gold Crème Croquante para la instalación en la fábrica de una nueva moldeadora de bombones.

Como todos sabemos, en los últimos años la sustentabilidad ha sido un tema cada vez más importante para los negocios y la comunidad general. Y justamente, el mundo ya está enfrentando el impacto del cambio climático, con el derretimiento de glaciares, capas polares y sequías que se vuelven más y más comunes en todo el mundo (Nsidc.org, 2015). Se calcula que estamos viviendo en un mundo con una temperatura que supera en 0,7 °C (~1.3 °F) a la temperatura anterior a la industrialización. Pronto enfrentaremos limitaciones de recursos en todas las áreas.

Un trabajo en el que participan investigadores del CEIGRAM estudia la estabilidad en el abastecimiento de productos agrícolas de interés para PepsiCo Iberia y desarrolla un software para pronosticar su evolución. Un equipo multidisciplinar del Centro de Estudios e Investigación para la Gestión de Riesgos Agrarios y Medioambientales (CEIGRAM) ha evaluado la estabilidad de las estrategias de cultivo que lleva a cabo PepsiCo Iberia en varias zonas agrícolas españolas.

Chocolates Valor lanza la nueva tableta de cobertura de Chocolate con Leche al Caramelo avalada por el maestro pastelero alicantino. Junto a la nueva propuesta de cobertura con Leche al Caramelo, la Colección Maestro Torreblanca de Valor se completa con la Tableta de Chocolate Puro y la Tableta de Chocolate Negro 70% para Postres. Las tabletas de la Colección Maestro Torreblanca incluirán en sus envueltas una selección de recetas creadas por el genio alicantino de la pastelería y realizadas con productos de Valor.

El equipo Búsqueda de Epidemiología Nutricional (Inserm / INRA / CNAM / Université Paris 13) mostró en un estudio de cohorte de 13 años, una asociación entre la calidad nutricional de los alimentos ingeridos y el riesgo de desarrollar cáncer. Durante varios meses, hay un acalorado debate en Francia sobre el artículo 5 de la Ley de Salud el proyecto que define el principio de la creación de un sistema de información nutricional complementaria en el frente del envasado de alimentos para ayudar a los consumidores en sus opciones de alimentos.