Baker Perkins presentará una nueva versión servo de su ya renombrada cortadora de alambre TruClean. Las máquinas de corte de alambre forman galletas y barras a partir de masas blandas. Baker Perkins ha patentado el nuevo servo-mecanismo de corte de alambre, que ofrece mejoras en la automatización y flexibilidad de la producción.
El sistema servo de dos ejes ofrece una variabilidad infinita para las trayectorias de corte y retorno, lo que permite obtener un rendimiento de corte óptimo, incluso a altas velocidades o con masas difíciles. Se pueden crear perfiles a medida para cada producto individual y cargarse con sólo tocar un botón.
Las partes restantes del proceso de corte de alambre - tolva, rodillos de alimentación, filler block y moldes – se mantienen de la anterior versión de la cortadora TruClean, asegurando que se mantengan las características del producto, el control de peso de alta precisión y la facilidad en la limpieza.
En otras áreas, se ha mejorado la facilidad en la operación, limpieza y mantenimiento. La configuración se realiza desde la pantalla HMI y una vez que un perfil ha sido desarrollado y probado, puede guardarse en forma de receta.
El enfoque TruClean hacia el diseño sanitario fue incitado para satisfacer una clara demanda de la industria por más altos estándares.
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