MC Mühlenchemie desarrolla nuevos módulos estándar con ocho soluciones innovadoras para la mejora de la harina y la fabricación de pasta.
La gama del centenario de MC se beneficia de 100 años de conocimientos y experiencia acumulados. Las enzimas constituyen el núcleo de la mejora de la harina moderna.
Los fabricantes de harinas ayudan a compensar las variaciones en las materias primas y garantizan una calidad constante de la harina. Gracias al intenso trabajo de investigación y desarrollo, MC Mühlenchemie mejora y amplía ahora sus soluciones para la mejora estándar de la harina.
La nueva gama de productos comprende enzimas, soluciones completas y mejorantes del color y es una respuesta a los reuisitos, cada vez más complejos, de la industria molinera.
El nuevo módulo de mejorantes contiene ocho productos, de los que seis se desarrollaron para aplicaciones en la panificación y dos en la pasta. Las seis soluciones de panificación comprenden cinco enzimas con actividad específica, que pueden combinarse libremente, así como una solución completa que agrupa diversas actividades enzimáticas.
La gama ofrece una mezcla de enzimas y una de colorantes para la fabricación de pasta. Todos los productos permiten a los fabricantes de harinas una mejora eficiente de la harina en base a la tecnología de enzimas más moderna.
La última generación de soluciones de enzimas se beneficia de 100 años de know-how
Los ocho nuevos productos se caracterizan por sus amplias posibilidades de aplicación, la mejora de las funcionalidades y su rentabilidad.
El diseño como sistema modular permite reaccionar a las condiciones más diversas de la cosecha y los requisitos específicos de cada aplicación, como la producción de baguettes o pan de sándwich. Está orientado universalmente a las diferentes condiciones de la molinería global.
En el nuevo desarrollo se combinan los conocimientos y la experiencia de un siglo con el conocimiento del mercado actual. En honor al centenario de MC Mühlenchemie, todas las novedades de productos llevan la etiqueta "100", que simboliza un siglo de know-how, innovación y liderazgo del mercado en el sector.