Randy Ross, Presidente de la Cámara Paraguaya de la Carne, ha manifestado en declaraciones al diario Última Hora, que las ventas cárnicas del país podrían mantenerse estables a lo largo de 2023 pero sin embargo el valor posiblemente subirá.

La industria cárnica es uno de los sectores alimentarios que cuenta con soluciones tecnológicas más avanzadas. Se trata de un sector que alcanza una cifra de negocio de 31.727 millones de euros, el 28,5% de todo el sector alimentario español, es decir, el 2,55% del PIB total de nuestro país. Con estos datos, la industria debe estar siempre al día para mantener niveles elevados de eficiencia y productividad.

Brasil obtendrá más acceso al mercado de carne bovina de Indonesia tras el anuncio de que otras 11 plantas de beneficio podrán exportar al país asiático. Gigantes de procesamiento como Marfrig y Minerva se encuentran entre las empresas brasileñas autorizadas.

Podría parecer contradictorio, pero no. En los huesos de vaca, que no tienen una disposición final adecuada en los mataderos, podría estar la respuesta a la contaminación de las aguas residuales provocada por la industria cárnica.

El director financiero de la Cámara Paraguay de Carnes, César Ros, informó que se exportaron los primeros contenedores con producto cárnico porcino congelado con destino a Taiwán, nación que también es pionera en recibir este tipo de mercancías dentro de la variedad de mercados asiáticos.

Wilson Sons, a través de Tecon Rio Grande, prácticamente duplicó las exportaciones a Qatar en comparación con el mismo período del año pasado.