Ante el anuncio de la salida del Reino Unido de la Unión Europea, los exportadores guatemaltecos se ponen a la expectativa y evalúan posibles impactos para el país. El Reino Unido representa para Guatemala un mercado importante para legumbres, melazas y azúcar que fueron los productos que más crecieron en abril. Sin embargo, también son demandados por dicho país europeo productos como café, banano, cardamomo, ron, alcohol etílico, alubias, berries.
Tradicionalmente los carbohidratos se han clasificado según su composición química en simples y complejos, asumiendo que por el tamaño de sus moléculas los primeros se digieren y absorben rápido y los segundos lentamente. Esta suposición no siempre es correcta, lo que fue demostrado a principios de la década de los 80 por Jenkins, con sus investigaciones en pacientes diabéticos.
Walmart en Centroamérica evitó en el 2015 la emisión de 1.506 toneladas de dióxido de carbono (CO2) y el consumo de 559.650 litros de diésel, gracias a un programa que evita que los camiones que llevan mercadería de los centros de distribución a las tiendas vuelvan vacíos. Estrategia similar se utiliza para trasladar reciclaje.
La historia del chocolate negro se remonta por lo menos 3.000 años. Fue desarrollado en torno a 1900 aC como una bebida en lo que hoy es América Central y del Sur. El consumo mundial de chocolate se estima en al menos 7,2 millones de toneladas métricas anuales. Los Estados Unidos representa el 20% del consumo mundial de chocolate con un valor monetario de aproximadamente $ 20 mil millones. Europa consume cerca del 50% de los de chocolate del mundo. La media europea consume 24 libras de chocolate al año, y el americano medio consume la mitad de esa cantidad.
Es bien sabido que comer pastas y papas nos puede ayudar para resistir en deportes que exigen mucha energía como las carreras, porque los carbohidratos se convierten en reservas de glicógeno, la gasolina para la actividad física de larga duración. Pero si no sabemos usar los carbohidratos, se convierten en todo lo contrario: nos falta energía, nos incomoda al estómago y nos genera mucho estrés.
Walmart de México y Centroamérica mantendrá acciones de filantropía y de responsabilidad social en casos concretos como ayuda ante emergencias o Banco de Alimentos. Hasta hace poco las empresas se sentían obligadas a emprender acciones que les permitieran “ganarse el derecho” de operar en la sociedad. Hoy el enfoque va más allá de solo una obligación, pues la búsqueda de un impacto social en la comunidad se combina ahora con la meta de crecer de la mano con los proveedores en una relación ganar – ganar.
Garantizar la sanidad agropecuaria y la inocuidad de los alimentos es clave para alcanzar la seguridad alimentaria y nutricional de toda la población. Los organismos regionales coincidieron en establecer un mecanismo de diálogo para la coordinación de acciones en materia de sanidad agropecuaria e inocuidad de alimentos y el desarrollo de un plan de acción conjunto.
