En Londres el sector de la salud del consumidor del Reino Unido está listo para su mayor cambio en más de una década cuando la Agencia de Normas Alimentarias (FSA) publique su tan esperada lista pública de productos cannabinoides (CBD) cuya venta a los consumidores está permitida.

Las campañas se realizaron en coordinación con el Centro de Salud Nuevo Chao. Se contó con gran participación, principalmente de hijos de trabajadores de actividades agroindustriales. Del total de niños atendidos, el 27% sigue su tratamiento para superar la anemia leve y moderada.

La crononutrición es un concepto creado en 1986 que sugiere que los alimentos tienen determinados efectos en el organismo según el momento en el que son ingeridos, por lo que se habla de una alimentación siguiendo el reloj biológico.

Como la EFSA ya no considera que el pigmento blanco dióxido de titanio (E 171) sea seguro, no se permitirá su uso en alimentos a partir de 2022, de acuerdo con las regulaciones de la UE. 

¿Cómo saber si un producto no tiene sal o es demasiado salado? ¿O que una determinada acidez es agradable para el paladar de su público objetivo, o completamente intolerante? ¿Cómo se deciden las características del lanzamiento de un producto, sin probar y analizar los resultados? ¿O evaluar cómo destaca su producto, o qué le falta para convertirse en líder de la categoría? El análisis sensorial puede ayudar a responder a preguntas como éstas.

Para cumplir con los cada vez más estrictos estándares de conformidad, tales como la Ley de Modernización de la Inocuidad Alimentaria (FSMA) y la Iniciativa Global para la Seguridad Alimentaria (GFSI), las empresas procesadoras de alimentos ahora realizan pruebas de ATP para monitorear el crecimiento de bacterias en las superficies de los equipos.