Incorporación de límites máximos de micotoxinas en ciertas categorías de alimentos y nuevos parámetros metodológicos para su cuantificación; y la internalización de la Res. GMC N° 46/17 "Definiciones Relativas a las Bebidas Alcohólicas (Modificación de la Res. GMC Nº 77/94)".
En comparación con otras variedades de papa criolla como Milagros –de piel roja y carne amarilla–, Paola –de piel y carne amarilla y forma alargada– y Criolla Colombia –de piel y carne amarilla y redondeada, la más comercializada–, el cultivar Violeta presentó la mayor actividad antioxidante, que la convierte un producto prometedor para fines nutricionales.
Por sus elevados niveles de proteínas, grasas y minerales, estos animales se pueden consumir enteros, molidos o en polvo, solos o incorporados a otros alimentos. Además son útiles en la degradación de materiales contaminantes como el plástico. Expertos de la UNAL se refirieron al futuro de la entomofagia –consumo de insectos por los humanos– en Agroexpo 2019.
Las grasas de los alimentos constituyen una importante fuente de energía y un aporte de ácidos grasos esenciales y de vitaminas liposolubles. En los niños tienen funciones importantes en el desarrollo neurológico y en el desarrollo de la visión. También cumplen con funciones de tipo metabólico y estructural. Desde el punto de vista químico, los lípidos se consideran sustancias hidrófobas que contienen moléculas de carbono, hidrógeno y oxígeno unidos a una molécula de glicerol.
“Es una muestra perfecta de lo beneficioso que es incorporar tecnología e innovación en la fruticultura”. Las declaraciones las dio en el marco de la III Cumbre Tecnológica Frutícola “Desarrollo y Tendencias en la Fruticultura Chile”, organizada por el Ministerio de Economía, a través de Corfo, y en la que INIA tuvo un importante rol.
El Servicio Agrícola y Ganadero, SAG, informa que la motonave “Coyhaique” ya fue remolcada a Puerto Lagunas, y continúa monitoreando en coordinación con las autoridades regionales, de manera permanente, el estado de los animales a objeto de que la empresa dé cumplimiento a la normativa de Bienestar Animal.
HorizonScan , la base de datos de riesgos alimentarios más completa del mundo, comparte sus hallazgos para el primer trimestre de 2019, observando una disminución en los problemas de integridad de los alimentos en categorías clave que incluyen carne y aves de corral, pero un marcado aumento Temas relacionados con hierbas y especias.
