Foodiq, el cofabricante nórdico dedicado a transformar la industria alimentaria, presenta con orgullo su revolucionaria tecnología de cocción multicapa (MLC) no láctea, allanando el camino para los alimentos de origen vegetal 2.0.
Centrándose en el bienestar del consumidor, la innovación y la sostenibilidad, el proceso lácteo de origen vegetal de Foodiq promete un futuro más brillante y ecológico para el panorama alimentario mundialUn tanque: procesamiento todo en uno
La tecnología MLC de Foodiq ofrece una capacidad única para realizar múltiples funciones simultáneamente dentro de un solo tanque.
La mezcla, la homogeneización y la pasteurización se realizan en una sola etapa, lo que elimina la necesidad de equipos separados. Ofrece productos de siguiente nivel, ya que el MLC transfiere eficientemente los ingredientes al valor nutricional y al sabor.
Esta innovadora tecnología se adapta perfectamente tanto a producciones de gran volumen como a pruebas rápidas de productos especiales. La tecnología permite manejar pequeños lotes de producción, asegurando una rápida adaptación a las demandas del mercado.
Además, la versatilidad de la tecnología permite una fácil ampliación cuando las necesidades de negocio o volumen se expanden, proporcionando una transición sencilla para satisfacer las crecientes demandas.
Los puntos clave del enfoque Plant-Based Food 2.0 de Foodiq son:
La sostenibilidad en el centro: Al adoptar un futuro más verde, la industria alimentaria está cambiando hacia modelos de producción localizados que reducen sustancialmente los costos de distribución y las emisiones de CO2. Al minimizar la dependencia de la cadena mundial de suministro de materias primas, este enfoque tiene como objetivo crear una industria alimentaria más sostenible y resiliente.
Delicias de etiqueta limpia: A medida que los saborizantes y edulcorantes artificiales se vuelven obsoletos, la industria está adoptando el uso de saborizantes, bayas y frutas naturales.
Este cambio garantiza que los productos de etiqueta limpia con perfiles de sabor superiores sean la nueva norma, promoviendo opciones conscientes de la salud para los consumidores.
Innovación versátil: la tecnología innovadora de Foodiq permite la producción de una variedad de productos, que van desde yogures fermentados hasta quesos para untar y productos bebibles. La versatilidad de estos procesos permite a las marcas de la industria alimentaria satisfacer un amplio espectro de preferencias de los consumidores.
Un modelo de escalamiento con poco capital: reconociendo la necesidad de agilidad, el proceso MLC de Foodiq presenta un modelo de escalamiento con poco capital y un gasto de capital un 70% menor que las líneas de procesamiento tradicionales.
En solo ocho meses, su configuración MLC estará lista para revolucionar su producción de alimentos de origen vegetal, haciendo realidad una rápida adaptación a las demandas del mercado.