Levapan, empresa que se consolidó en el Valle del Cauca, celebra sus 69 años de historia anunciando una inversión en infraestructura, innovación y centros de aplicaciones para el fortalecimiento de la unidad de bioingredientes Biolev.
Arla Foods Ingredients ha desarrollado una solución lista para usar a fin de ayudar a los productores a crear barras indulgentes con alto contenido de proteína en cada capa.
Arla Foods Ingredients lanzó un nuevo concepto para ayudar a los fabricantes a crear barras de proteína que ofrezcan una indulgencia más saludable sin comprometer su funcionalidad.
El término "clean label” o “etiquetado limpio" cada vez se destaca más en los medios de comunicación como algo que merece la atención de las industrias alimentarias. En general, "etiquetado limpio" les suena a los consumidores como productos sin ingredientes artificiales, procesados naturalmente, libres de un componente que consideran dañino para la salud o con una lista de ingredientes reducida.
Wellmune® es un ingrediente natural de alimentos y bebidas y un suplemento clínicamente probado para ayudar a fortalecer el sistema inmunológico. Una levadura de panadería patentada beta 1,3 / 1,6 glucano, Wellmune ayuda a las personas de todas las edades estar bien y mantenerse bien.
Arla Foods Ingredients ayuda a los panificadores a reducir su dependencia de los huevos y a elaborar pasteles que resultan atractivos para los consumidores y tienen una larga vida útil.
Con la curaduría del periodista y crítico gastronómico Pietro Sorba, volvió a la agenda porteña, la Semana de la Cocina Italiana. Del 29 de octubre al 4 de noviembre el público pudo disfrutar de la extraordinaria tradición culinaria del país itálico, que ha sido declarado por el Bloomberg Global Health Index como el país más saludable del mundo gracias la calidad de su dieta basada en el modelo mediterráneo, entre otros factores.[1]
