El Instituto de Tecnólogos de Alimentos (IFTSA por sus siglas en inglés) ha desarrollado la competencia Desarrollo de Soluciones para Países en Desarrollo (Developing Solutions for Developing Countries). Aquí promueve el uso de la ciencia de los alimentos y el pensamiento innovador como herramientas para mejorar el desarrollo, la seguridad, y la distribución de alimentos en los países en desarrollo. Entrevistamos a la Universidad de Costa Rica que reprenta a Latinoamérica.

Synapsa ™ Soporte Memoria Natural es una forma patentada, estandarizada de Bacopa Monnieri que ha sido objeto de más de 30 años de estudio clínico. Aunque la mayoría de los suplementos de salud cognitivas se centran en el tema de la disminución cognitiva - sobre todo en una población que envejece - los estudios de Synapsa estan enfocados en los resultados en el rendimiento cognitivo máximo, que ofrecen beneficios para un público mucho más amplio.

IOI Loders Croklaan y Kerry Group anunciaron que han llegado a un acuerdo para formar una empresa conjunta para desarrollar y comercializar la nutrición lipídica negocio Betapol®.

USA Cheese Guild ha contribuido a concientizar de la alta calidad y las diversas variedades de queso de EE. UU. en los mercados mundiales.

GeeFree Foods , un fabricante de alimentos de rápido crecimiento especializado en productos de hojaldre totalmente naturales, congelados y sin gluten , presenta Bagel Puffs en tres variedades: Contiene (sal, sésamo, cebolla y semillas de amapola) y Pasas de canela. Cada Bagel Puff está relleno de queso crema simple rodeado de una mezcla de la masa de hojaldre de GeeFree y la masa de bagel.

Daiya Foods, el líder en productos de queso sin leche, se complace en lanzar el primer pastel de queso libre de gluten, y siempre libre de lácteos. "Estamos muy orgullosos de ser una pequeña empresa que realmente escucha a sus consumidores. Lo que hemos escuchado fuerte y claro de ellos fue la necesidad de una solución libre de productos lácteos a los postres. Nuestros Cheezecakes es delicioso no importa cuál sea su estilo de vida." Dijo Michael Lynch, vicepresidente de marketing de Daiya.