Presentando el mejor café que Brasil y la región del Cerrado Mineiro tienen para ofrecer, destacando la producción de granos especiales a través de prácticas sustentables, la Cooperativa de Cafeteros del Cerrado (Expocacer) lanza en la Expo Cafés Especiales un café exclusivo y también presentará una Gama de bebidas con diferentes sabores y aromas.
"Una de las novedades de este año es el lanzamiento del café de Natália Naimeg, cooperativa socia y campeona del Festival Elas, que busca reconocer y premiar al talento cafetalero de la región. Es una bebida de 90 puntos de la variedad Catucai 2SL con una explosión de sabores La iniciativa es un paso importante para promover la igualdad de género y resaltar el aporte de las mujeres en el mundo del café de especialidad. La bebida también será lanzada simultáneamente en la cervecería Pedestrian Coffee de Chicago", afirmó Sandra Moraes, de Expocacer. Gerente de Cafés Especiales.
La Cooperativa estará en el stand 1856, ofreciendo una amplia gama de catas y maridajes de café con comidas tradicionales del Estado de Minas Gerais, Brasil, como rapadura, queso, dulce de leche, dulce de papaya y guayaba. Los visitantes tendrán la oportunidad de probar el café de especialidad producido por los miembros de Expocacer, en diez sabores y aromas diferentes, desde Topázio, hasta Arara, Paraíso, Catuai, Yellow Bourbon y Catucai 2SL.
“Durante las catas, los consumidores tendrán la oportunidad de disfrutar de nuestro lanzamiento y de una selección de cafés con notas de chocolate, frutos amarillos, frutos rojos y matices florales, ofreciendo una experiencia sensorial rica y única. Estamos muy contentos de poder para darle esta oportunidad a los consumidores, así como darles la oportunidad de conocer a los productores, conocer de dónde viene el café y la forma sustentable en que se produce", dijo Ítalo Henrique, Director Comercial de Expocacer.
Otro destaque de esta edición fue la participación de una de las fincas cooperativas de Expocacer, la Fazenda Três Meninas, de los productores Paula y Marcelo Urtado, que quedó finalista en el Premio a la Sostenibilidad de la Asociación de Cafés Especiales (SCA). El premio reconoce a organizaciones con y sin fines de lucro que promueven la sostenibilidad en el sector cafetalero y, al mismo tiempo, inspiran a otros a avanzar hacia el crecimiento sostenible del café.
"Esta nominación fue una conquista. Vino a reconocer todo el trabajo que nuestros socios vienen haciendo desde hace años por la caficultura ESG, que además está alineada con una nueva forma de consumo, donde el comprador es más consciente y considera el origen y si el producto se produce de forma sustentable", afirmó Simão Pedro de Lima, director ejecutivo de Expocacer.
La Specialty Coffee Expo cuenta con 575 expositores que presentan los productos y servicios más innovadores del mercado. Se esperan más de 12.000 visitantes. En el salón de la Expo, los participantes podrán interactuar con profesionales de toda la cadena, incluyendo productores, importadores y baristas, así como conectar y formar nuevas relaciones comerciales con compradores y vendedores de café verde.
"Recientemente abrimos un centro logístico en Estados Unidos, que es nuestro mayor comprador de café, y la gran mayoría de los granos que enviamos allí son especiales. Nuestro plan es enviar un contenedor al mes, cada uno con alrededor de 320 sacos de 60 kg. de café. Este proyecto tiene como objetivo impulsar la economía y el consumo de café especial, que cada vez crece más, así como acortar los procesos”, afirmó el Director Ejecutivo.
Se espera que el Hub aumente las ventas en el mercado estadounidense entre un 10% y un 15% durante el primer año. El consumo mundial de café especial brasileño ha crecido constantemente a una tasa anual del 12% en los últimos años, según la Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria (Embrapa).