El consumo de alimentos ricos en aminoácidos podrían ser tan bueno para el corazón como dejar de fumar o hacer más ejercicio, de acuerdo a una nueva investigación de la Universidad de East Anglia (UEA). Un nuevo estudio revela que las personas que consumen altos niveles de ciertos aminoácidos que se encuentran en la carne y proteínas de origen vegetal tienen la presión arterial y la rigidez arterial. 

La periodontitis es una enfermedad multifactorial que afecta a las estructuras de soporte de los dientes, incluyendo el ligamento periodontal y el hueso alveolar. Dependiendo del grupo de edad, hasta el 15% de la población se ve afectada por formas graves de la enfermedad que, si no se trata, puede resultar en la pérdida de dientes. La periodontitis se inició a raíz de la acumulación de bacterias Gram-negativas predominantemente anaeróbicas en la placa subgingival.

Los altos niveles de grasas saturadas en la sangre podrían hacer que una persona sea más propensa a la inflamación y el daño tisular, según un estudio reciente. Esta nueva investigación apoya la idea de que el consumo excesivo de grasas saturadas puede ser mala para las personas. Científicos del Imperial College de Londres estudiaron ratones que tienen un nivel inusualmente alto de grasa saturada que circula en la sangre. 

Décadas de investigación apoyan la idea de que los omega-3, conocidas como ácidos grasos de cadena larga poliinsaturados (AGPI-CL), son vitales para la salud humana. Para muchas personas, la ingesta de este nutriente es importante. Existen múltiples opciones para la ingesta de AGPI-CL, incluyendo pescado o suplementos. ¿Cómo se puede planificar mejor su nutrición? Además de factores como ser vegetariano y su compromiso con la sostenibilidad, es necesario considerar cómo están siendo absorbidos y utilizados por el cuerpo los omega-3.

La Universidad de Düsseldorf, la Universidad de Reading y Mars Incorporated han presentado dos nuevos estudios que revelan que los flavonoides del cacao pueden ayudar a mantener el corazón sano. Flavanoles del cacao son nutrientes que se encuentran naturalmente en el grano de cacao. La investigación muestra que el consumo de flavonoides del cacao puede disminuir la rigidez arterial y aumentar la función de los vasos sanguíneos en las personas sanas, lo que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades del corazón (causa de muertes en el mundo).

Un estudio de los adultos mayores en riesgo de aparición tardía de la enfermedad de Alzheimer encontró que aquellos que consumen más ácidos grasoso omega-3 tienen mejores resultados que quienes no lo hacen en las pruebas de flexibilidad cognitiva (la capacidad de cambiar de manera eficiente entre las tareas). El análisis sugiere, pero no prueba, que el consumo de DHA y EPA, los ácidos grasos que se encuentran en el pescado, mejora la flexibilidad cognitiva según informaron los investigadores.