Jalisco es el segundo estado productor de aguacate en México, después de Michoacán. La Asociación de Productores Exportadores de Aguacates de Jalisco A.C. (APEAJAL), realizará el 7° Congreso del Aguacate de Jalisco, del 23 al 25 de agosto, en el Recinto Ferial de Ciudad Guzmán.
El eslogan del evento de este año es: "tecnología, sustentabilidad y rentabilidad"; en el que participarán diferentes miembros de la industria aguacatera, para abordar temas actuales de capacitación y poder encontrar las soluciones técnicas y de proveeduría, para mejorar la actividad de la industria del aguacate.
Jalisco es el segundo estado productor de aguacate en México, después de Michoacán; la entidad tiene 38 mil hectáreas que producen 370 mil toneladas, con tres mil 200 productores. Actualmente exporta a otros países como Estados Unidos, Canadá, Japón, Unión Europa, Sudamérica, Oriente y Asia.
"La tecnología es esta actividad que hace que podamos ser más eficientes y más productivos. La sustentabilidad es también un tema indispensable hoy en día, sin duda si no cuidamos el tema de medio ambiente y las condiciones agroclimáticas donde se está desarrollando esta industria, probablemente en 20 o menos años la producción de aguacate pueda verse afectada o no pueda producirse en la misma calidad que se hace ahora", dijo Alejandro Velázquez Santillanes, director general de competitividad agroalimentaria.
Yanmei King Loeza, coordinadora del programa académico, precisó: “Tendremos 28 ponentes en nueve ejes temáticos, como el riego, manejo de cultivo, nutrición y plagas y enfermedades, post cosecha la comercialización e inocuidad del fruto, la parte de sustentabilidad, contratación responsable, como manejar el cultivo de frente al cambio climático, hay otros temas de tecnología, tenemos los expertos más importantes, algunos que trabajaron en descifrar el genoma del aguacate, expertos en riego de Israel, de Perú, Chile y Francia”.
Jalisco aumenta 40% hectáreas para aguacate
En dos años, la industria del aguacate ha crecido alrededor de 40 por ciento, al pasar de 22 mil hectáreas sembradas a 37 mil de 2021 a 2023, con las que se estima una producción de casi 94 mil toneladas al año, de acuerdo con la Asociación de Aguacateros de Jalisco.
Los municipios jaliscienses con más producción de aguacate son Ciudad Guzmán, Concepción de Buenos Aires, Gómez Garías, Sayula, San Gabriel, Valle de Juárez, Mazamitla, Manzanilla de la Paz, Tapalpa, Zapotiltic, Arandas, Valle de Guadalupe y Quitupan, que cuentan con un clima mayormente húmedo que favorece a las huertas.