La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) reforzó su advertencia sobre suplementos para bajar de peso comercializados en línea, muchos de los cuales llegan al mercado mexicano, tras confirmar la presencia de compuestos tóxicos no declarados.
Grupo La Comer, uno de los principales operadores de supermercados en México, dio un paso estratégico hacia la expansión en el sureste del país con la apertura de su primera tienda Fresko en Mérida, Yucatán, como parte de un plan de crecimiento sostenido para 2026.
Un par de estudiantes de la Universidad Autónoma de Tamaulipas brillaron internacionalmente al presentar avances tecnológicos aplicables a sectores estratégicos, entre ellos el alimentario, durante la 2.ª Conferencia Latinoamericana IEEE AP‑S sobre Antenas y Propagación (LACAP 2026), que se celebró en Natal, Brasil.
La innovación sensorial ha trascendido los rincones ocultos del laboratorio para erigirse como uno de los pilares estratégicos de la industria alimentaria moderna.
Durante la temporada de Cuaresma, diversas preparaciones gastronómicas adquieren un protagonismo especial dentro de la cultura alimentaria latinoamericana.
San Luis Potosí reafirma su presencia en el mapa mundial del mezcal con logros recientes que consolidan la reputación de sus casas productoras. Las marcas Mezcal Júrame y Mezcal El Corral acumularon una serie de distinciones en certámenes de alto prestigio, destacando por calidad, tradición y consistencia en un mercado de destilados premium cada vez más competitivo.
México dio un paso sustantivo este 2026 al aproximar por primera vez cuánto alimento se pierde antes de llegar al consumidor, un dato que será determinante para planear inversiones, políticas públicas y estrategias de eficiencia en toda la cadena agroalimentaria.
