Arranca la primera edición de Colombia Foodtech Acceleration Program, de la mano de Vertical-I, Centro de Excelencia en Sistemas de Innovación en Colombia y la aceleradora de tecnología alimentaria Eatable Adventures.
En febrero de 2023 la producción de aceite de palma crudo en Colombia fue de 180,1 mil toneladas, cifra histórica para la producción registrada en este mes en años anteriores.
De este residuo de la elaboración de quesos, que en su mayoría va a parar a las fuentes hídricas de las zonas productoras de leche, es posible obtener biopolímeros con alto potencial para la industria colombiana. Aplicaciones para bioimplantes, botellas, vasos, platos desechables, bolsas y máquinas de afeitar son algunos ejemplos de lo que se podría producir a partir del lactosuero.
La industria de frutas y hortalizas en Colombia se proyecta como un bastión de prosperidad en el ámbito de las exportaciones para el año 2024, marcando un hito en la región latinoamericana por su dinamismo e innovación.
Un total de 13 toneladas fueron enviadas al mercado estadounidense desde Santa Marta, Colombia, al Puerto de Savannah, Georgia, marcando un hito en la comercialización de la fruta.
Según datos de Bain & Company, las empresas que se centran en las prácticas innovadoras, éticas, medioambientales y laborales dentro de sus cadenas de suministro son 80% más rentables.
Se trata de la muestra de la asociación Agroguamal perteneciente a la cooperativa WORKAKAO de Guamal, Meta.
