El tema de los aditivos alimentarios sigue siendo desconocido por el público, y eso asusta a muchos consumidores. Las recomendaciones de alimentación sostenible y saludable, se pueden resumir, entonces, en una dieta rica en productos de origen vegetal, frutas, hortalizas, leguminosas, aceite de oliva virgen y cereales, consumo moderado de alimentos de origen animal, de preferencia variedad de carnes blancas, pescado, mariscos y productos lácteos;
La porcionadora I-Cut 610 de doble vía está diseñada específicamente para satisfacer las necesidades de procesamiento de las empresas más grandes. Es la solución ideal para cortar filetes de pescado blanco, filetes de salmón o salmón entero en porciones de peso fijo o longitud fija. El software de procesamiento de nueva generación proporciona una flexibilidad de programación superior y una selección inteligente de patrones de cortes que garantizan el mejor uso de las materias primas.
Cryovac Mirabella® es un sistema innovador especialmente diseñado para el empacado de carne fresca con bandejas especiales, una película anti-empañante de alta barrera y atmósfera modificada. Este sistema es una verdadera revolución para la industria de la carne roja, ya que la tecnología innovadora de la película permite el contacto entre la carne y el material de envasado sin que se produzca decoloración ni oscurecimiento del producto, asegurando la extensión de vida útil y la apariencia de frescura.
Thurne ofrece una completa gama de sistemas para aplicaciones de corte de carne de cerdo, pavo y tocino, carne de res cocidas pre fresca. Su amplia gama de máquinas de cortar IBS están diseñadas específicamente para aplicaciones de tocino y utiliza robustos ejes de cuchillas marino para lograr la máxima fiabilidad en un diseño de bajo mantenimiento.
Forma-Tite™ es el nombre de Bemis para una gama de encogimiento de la formación de películas, capaz de funcionar con una amplia gama de equipos de termoformado utilizada actualmente en la industria alimentaria, especialmente para la carne y aplicaciones de queso. Disfrute de las ventajas de envasado retráctil, atractiva presentación y vida útil más larga, en las líneas de envasado automático.
“Un mayor bienestar animal mejoraría la calidad de productos bovinos”, afirma Yasser Y. Lenis, docente de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) Sede Palmira. El docente recuerda que la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) define el bienestar animal como “el estado físico y mental de un animal en relación con las condiciones en las que vive y muere”.
El Día Nacional del Pollo Frito se celebra el 6 de julio de 2024.
