AAK, un productor de aceites y grasas vegetales de alta calidad, recientemente lanzo el informe de sostenibilidad de la compañía para 2015/2016. Mientras que el informe se centra en la estrategia de sostenibilidad, objetivos, actividades y logros de la empresa, también muestra impresionantes avances en los compromisos de sostenibilidad de la palma de aceite de AAK.

La investigación realizada por Sealed Air Food Care apunta a soluciones para ayudar a minimizar el índice de comida tirada a la basura. El desperdicio de alimentos es un problema global que afecta a toda la cadena productiva, desde el procesamiento, distribución, venta minorista, hasta la mesa del consumidor, generando impactos no solamente ambientales, sino también sociales y económicos.

Los desperdicios de alimentos han alcanzado proporciones monumentales, tanto en los países desarrollados como en desarrollo, y si las acciones individuales de los consumidores se organizaran se podría tener un gran impacto en una escala global, según el autor del artículo, Jessica Aschemann-Witzel, profesora asociada en Aarhus BSS, en la escuela de negocios de la Universidad de Aarhus, Dinamarca. El artículo, señala que, en general, un tercio de los alimentos del mundo se pierde o se desperdicia, y que los residuos de alimentos tiene graves implicaciones ambientales al tiempo que contribuye directamente al calentamiento global.

Empresas de tecnología, centros de investigación y representantes del sector académico latinoamericano forman parte de esta iniciativa de cooperación. La Agencia Presidencial de Cooperación Internacional de Colombia y la Secretaría de Relaciones Exteriores de México apoyan el proyecto “Fortalecimiento de conocimientos biotecnológicos en el escalado de bioprocesos”, que busca la integración interdisciplinaria de equipos de investigación en el área de la biotecnología de ambos países.

El compuesto de óxido de zinc (ZnO) controlaría al hongo Phoma sp, que amenaza los cultivos de café en cinco municipios del Cauca y de los cuales dependen cerca de 85.000 productores.

El compuesto, que mide de 30 a 40 nanómetros, ataca la pared celular del hongo que permite controlar su crecimiento, pues la prueba dejó ver que el hongo no intervenido creció cinco centímetros (cm) mientras que el otro apenas alcanzó dos.

El aceite de palma y el potencial de sus fitonutrientes constituyen una oportunidad de negocio para los países de América Latina, especialmente Colombia que se prepara para un escenario de posconflicto, coincidieron hoy especialistas que participaron en un foro en Bogotá sobre las perspectivas del sector. En el marco del primer EFE Fórum Industria Palma, científicos y empresarios destacaron las oportunidades de este producto en ámbitos como la nutrición, la cosmética y la industria farmacéutica, entre otros.