UPM Specialty Papers, Lantmännen Unibake y Adara han creado conjuntamente un nuevo embalaje a base de fibra que sustituye a las bolsas de plástico como embalaje primario para productos horneados congelados.
Para minimizar el uso de materiales de origen fósil, las empresas unieron fuerzas para crear una solución en la que se eliminaron las bolsas de plástico utilizando papel barrera UPM Asendo™ como revestimiento interior de la caja de cartón corrugado; la capa de papel barrera garantiza la seguridad y frescura de los alimentos.
“La asociación con Lantmännen Unibake y Adara abrió la oportunidad de unir nuestra experiencia en toda la red de valor del envasado de alimentos para crear una solución de envasado renovable y reciclable para pan congelado.
Lantmännen Unibake y una empresa externa de desarrollo de la industria alimentaria realizaron pruebas y análisis exhaustivos sobre el impacto de los materiales de embalaje en el sabor del pan congelado; Como resultado, se eligió UPM Asendo como revestimiento interior de la caja de cartón.
La capa de papel barrera UPM Asendo, apta para alimentos, ha demostrado ofrecer la resistencia a la grasa y la humedad necesaria y al mismo tiempo garantizar la seguridad alimentaria”, afirma Kirsi Lahtela, directora de producto de UPM Specialty Papers.
Los productos horneados congelados requieren un embalaje que ofrezca una ligera resistencia a la grasa y la humedad, manteniendo al mismo tiempo la frescura de los productos horneados en su interior.
Lantmännen Unibake, uno de los grupos de panadería más grandes de Europa, especializado en productos de panadería congelados para el comercio minorista y el servicio de alimentos, está buscando activamente soluciones más sostenibles para el envasado y transporte de productos de panadería congelados.
“Estamos ansiosos por impulsar innovaciones en nuestra industria y encontrar soluciones de embalaje más sostenibles.
Esta nueva innovación en embalaje para productos de panadería congelados no podría haberse creado sin UPM Specialty Papers y Adara; es un gran ejemplo de cómo podemos reducir el uso de plástico en los envases de alimentos trabajando junto con socios de la industria”, afirma Riikka Salokannel, directora de desarrollo de envases de Lantmännen Unibake Finlandia.
Adara es un fabricante de cartón ondulado y embalajes ondulados que considera la sostenibilidad un valor fundamental en todas las operaciones y el trabajo diario, siendo los otros valores fundamentales la calidad, la flexibilidad y la eficiencia.
"Ha sido fantástico trabajar en un proyecto cuyo objetivo ha sido cocrear una solución de envasado más sostenible para productos horneados, teniendo en cuenta toda la cadena de valor. Los aprendizajes de este proyecto se pueden aplicar a otras categorías de productos en el futuro. ”, destaca Mikko Järvinen, director de fabricación y desarrollo de Adara.
UPM Asendo™ es un papel barrera reciclable y compostable en el hogar y en la industria con buena resistencia a la grasa y la humedad, y que es seguro para el contacto directo con los alimentos. Es especialmente adecuado para alimentos secos, refrigerados y congelados, bolsas de pan y envoltorios no alimentarios.
