El plan incluye un centro de investigación de proteínas alternativas y apoyo a las exportaciones de origen vegetal.
Un plan presentado por el gobierno de Corea del Sur para promover alimentos de origen vegetal fue recibido hoy por la organización mundial de concientización alimentaria, ProVeg International, como una “primicia inspiradora para Asia”.
"Estamos muy contentos de que el gobierno de Corea del Sur promueva activamente la producción y el consumo de alimentos de origen vegetal", dijo Jasmijn de Boo, director ejecutivo de ProVeg International.
“Los alimentos de origen vegetal son alternativas saludables, sabrosas y respetuosas con el clima, y ofrecen un mercado en crecimiento al que pueden acceder los agricultores.
Esperamos que otros países de Asia formulen estrategias similares e inspiradoras para darle al sector de alimentos de origen vegetal el impulso que merece”, añadió de Boo.
Según The Korea Bizwire, el plan, que se lanzará en diciembre, prevé la creación de un centro de investigación de proteínas alternativas, la promoción de las exportaciones de origen vegetal y la expansión del uso de productos agroalimentarios nacionales en alternativas de origen vegetal a carne.
El anuncio del plan, realizado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Asuntos Rurales del Gobierno, se produce dos semanas después de que Dinamarca se convirtiera en el primer país del mundo en publicar un plan de acción sobre alimentos de origen vegetal.
El plan danés tiene como objetivo aumentar la producción y el consumo de alimentos de origen vegetal proporcionando apoyo en el sector público, la industria y los campos de investigación y desarrollo.
A nivel mundial, la agricultura representa aproximadamente un tercio de las emisiones globales de gases de efecto invernadero, y casi el 20% de las emisiones provienen de la ganadería.
Las dietas basadas en plantas emiten la mitad de emisiones de gases de efecto invernadero que los alimentos de origen animal, por lo que ofrecen una forma eficaz de reducir el impacto climático del sistema alimentario.
