La obtención de vinos más atractivos y complejos desde el punto de vista organoléptico con el objetivo de satisfacer las necesidades del actual mercado global es uno de los objetivos prioritarios para los profesionales de la enología, que demandan nuevas y mejores cepas de levaduras adaptadas a diferentes tipos y estilos de vinos. Esta demanda puede satisfacerse a través de la selección de levaduras vínicas no Saccharomyces y su inclusión en cultivos, capaces de introducir características aromáticas diferenciales en los vinos obtenidos.

En el 2004, la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) incluyó al vino como uno de los alimentos opcionales de la pirámide de la alimentación, tanto por formar parte de la dieta mediterránea como por los estudios que avalan que su consumo moderado puede tener efectos beneficiosos para la salud. Aunque la relación vino y salud trae discrepancias, ya que es una bebida con alcohol y conocidos son sus efectos perjudiciales asociados a un consumo elevado.

En el marco del 9º Simposio Internacional sobre Parásitos de Peces en la Universidad de Valencia, resaltaron la relevancia que la sociedad disponga tanto de plantas como de peces saludables para afrontar nuevos retos globales tales como la seguridad alimentaria y el cambio climático. Afirmaron que es clave garantizar el equilibrio de los ecosistemas así como favorecer una acuicultura sostenible. 

Green Kow es una empresa belga que ofrece productos que contienen insectos (gusano de la harina) y los distribuye a las tiendas de alimentos orgánicos y naturales. Sus productos pueden consumirse de forma salada o dulce. Las principales razones para disfrutar Green Kow se basan en el arte culinario, el valor nutricional y la protección del medio ambiente. En Green Kow encontrará productos naturales y orgánicos.

Las bebidas energéticas con bajo contenido de cafeína no parecen afectar negativamente a las funciones vasculares, según un estudio presentado en ESC Congreso 2015 (desarrollado del 29 de Agosto al 2 de Septiembre de 2015) de Londres, Reino Unido. El mercado de bebidas energéticas está en auge, con estimaciones que más del 30% de los 12 a los 19 años de edad utilizan regularmente ellos, aparentemente sin inmutarse por los informes de casos que vinculan las bebidas energéticas a arritmias fatales, Takotsubo cardiomiopatía, y la disección aórtica.

Xf recientemente fue la causa de una enfermedad devastadora en olivos en Puglia, Italia. Este fue el primer brote en la UE y el daño es considerable. Inmediatamente se convirtió en objeto de regulaciones de la UE para erradicar esta bacteria y evitar el extendio más allá de esta región mediterránea. Esta bacteria puede residir en una amplia gama de especies de plantas. Es un gran riesgo ya que no hay medidas de control fiables o eficaces disponibles hasta ahora.