Ingredion, empresa líder global en soluciones de ingredientes para más de 60 sectores industriales, presenta las soluciones que demanda el consumidor de hoy en la industria de Alimentos & Bebidas, en el marco del Food Tech Summit & Expo.
“En Ingredion México somos el negocio resiliente con agilidad probada, para entregar las soluciones en ingredientes que las personas, buscan en su día a día. Hoy traemos nuestro creciente portafolio de especialidades, impulsado por las tendencias de consumo sustentables y duraderas”, expresó Jaime López Jiménez, Presidente y Director General de Ingredion México.
En Food Tech Summit por parte de Ingredion los participantes encontrarán:
Las soluciones que dan respuestas a los insight de mercados. Podrás aprender, conocer y saborear a través de nuestras plataformas de innovación.
1. Soluciones de reducción de azúcar
El 74 % de los consumidores busca iniciativas para reducción de la huella de carbono, y el 72 % busca iniciativas para combatir el calentamiento global.
Uno de cada dos consumidores ha realizado cambios en su alimentación en los últimos dos años, a fin de tener un estilo de vida más sustentable.
El 75% de los encuestados afirmaron que pagarían más por productos que ofrecieran "beneficios para la salud, como salud digestiva e inmunidad" y "alto contenido en proteínas".
2. Etiqueta limpia: Decisiones de compra Los consumidores tienen en cuenta cada vez más las declaraciones de información nutricional que figuran en los empaques de los alimentos y las bebidas y prestan más atención a las listas de ingredientes antes de realizar una compra.
Los consumidores comprueban las etiquetas de ingredientes y la información nutricional, con un 43%, frente al 36% del estudio anterior.
El 78% de los consumidores afirma que pagaría más por los productos declarados de origen natural, un 56% estaría dispuesto a pagar entre un 10% y un 30% más, mientras que el 33% pagaría entre un 20% y un 30% más (2).
3. Proteína Vegetal: Con nuestra gama de productos podrás añadir proteína y fibra a cereales y snacks, reemplazar ingredientes como huevo en productos horneados y extender la textura en productos cárnicos, al mismo tiempo que fabricas tu producto a la vanguardia y en tendencia de soluciones de origen vegetal.
En México, el 44% de los consumidores eligen alternativos a cárnicos, porque son saludables, 39% por que son convenientes y 31% porque tienen buen sabor.
Junto con nuestros Chef de CULINOLOGY®* y los conocimientos de la industria, estamos listos para co-crear, perfeccionar formulaciones y ofrecerte soluciones a la medida que se adapten a tus necesidades. Así tendrás productos exitosos que puedan llegar al mercado de manera rápida y audaz, con el sabor y experiencia que todos quieren.
“En Food Tech Summit & Expo, nuestro equipo de expertos de Ingredion puede ayudarte a innovar. Conocemos los retos de nuestros clientes, contamos con el conocimiento y expertis para que puedas ofrecer de manera rápida los productos que los consumidores buscan y los que tu empresa necesita.
Estamos aquí para co-crear alimentos y bebidas que resulten deliciosos y que aporten los beneficios que los consumidores demandan”, compartió Nora Maya, Directora de Innovación.
