Los documentos muestran que la industria tiene la intención de hacer todo lo posible para argumentar que la carne es beneficiosa para el medio ambiente en la cumbre sobre el clima.
Las grandes empresas cárnicas y los grupos de presión están planeando una gran presencia en la conferencia climática Cop28, equipadas con un plan de comunicaciones para que los responsables políticos escuchen un mensaje a favor de la carne durante toda la cumbre.
Los documentos vistos por The Guardian y DeSmog muestran que la industria cárnica está preparada para “contar su historia y contarla bien” en la conferencia de Dubai.
Los archivos muestran cómo la empresa cárnica más grande del mundo, JBS, planea presentarse con “toda fuerza” en la cumbre, junto con otros grandes pesos pesados de la industria como la Plataforma Láctea Global y el Instituto Norteamericano de la Carne.
Los documentos, que fueron elaborados por la Global Meat Alliance (GMA), financiada por la industria, enfatizan el deseo de la industria de promover “nuestra evidencia científica” en la cumbre.
Se ha pedido a los miembros de la alianza que se ciñan a los mensajes de comunicación clave, que incluyen la idea de que la carne es beneficiosa para el medio ambiente.
Las empresas cárnicas y lácteas están sometidas a una presión cada vez mayor por su gran huella de gases de efecto invernadero. La industria láctea es responsable del 3,4% de las emisiones globales inducidas por el hombre, una proporción mayor que la de la aviación.
Los grupos comerciales también dan algunas indicaciones en los documentos sobre cómo esperan dar forma a las conversaciones en Dubai. Uno dijo que "presionará" a la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación para que presente "contenido ganadero positivo" en la Cop28.
The Guardian reveló recientemente que la presión de la industria llevó a la censura de los informes de la FAO sobre el papel del ganado en el aumento de las emisiones de gases de efecto invernadero.
La ganadería es el mayor emisor de metano, un gas de efecto invernadero 80 veces más potente que el dióxido de carbono cuando se mide en un período de 20 años.
Los científicos dijeron que, a menos que se tomen medidas rápidas, el metano procedente de la agricultura por sí solo empujará al mundo a más de 1,5°C (2,7°F) de aumento de la temperatura por encima de los niveles preindustriales, lo que corre el riesgo de llevar al mundo a un colapso climático irreversible.
"Estas empresas están intensificando su juego porque la exposición que enfrentan está aumentando", dice Jennifer Jacquet, profesora de ciencias y políticas ambientales en la Universidad de Miami. “Antes los pillaban con el pie trasero, pero ahora están completamente preparados”.
