La cuenta regresiva ha comenzado para los ingredientes alimentarios de América del Sur y parece estar a la altura de su reputación como el evento más grande de la región para la industria de alimentos y bebidas.
Del 8 al 10 de agosto de 2023, se espera que más de 10 000 creadores de tendencias de todo el mundo acudan a São Paulo Expo para sumergirse en la experiencia Fi South America.
Se agotó el 96% del espacio y se confirmaron más de 100 expositores, lo que representa una oportunidad inigualable para conectarse con socios comerciales con un interés común en la región latinoamericana.
En Fi South America de este año, habrá un fuerte énfasis en dos temas clave: innovación y sostenibilidad. El evento promoverá la innovación de la industria a través de los Fi Innovation Awards, el Startup Challenge y los Innovation Tours.
Con más de 700 marcas y 52 países representados en el evento, la feria también promete ser una rica fuente de inspiración para el desarrollo de productos. Se prevé que los ingredientes de moda sean soluciones para alimentos de origen vegetal, proteínas alternativas y colágeno.
El programa de contenido es otro punto destacado, ya que ofrece a los profesionales ocupados un formato conciso pero completo para ponerse al día sobre las últimas tendencias, tecnologías y desarrollos. La agenda de este año se basa en los desafíos actuales de la industria, como los problemas de la cadena de suministro, el abastecimiento sostenible y los cambios regulatorios.
La Cumbre del Futuro de la Nutrición, por ejemplo, incluye sesiones como 'Innovaciones de colágeno sostenible' y 'El proceso de evaluación de nuevos ingredientes botánicos y CBD en América Latina'.
Brasil es actualmente el cuarto mayor mercado mundial de alimentos, el mayor productor de caña de azúcar y café y el mayor exportador de soja, cacao y jugo de naranja. Es un país en el epicentro de las discusiones sobre la producción sostenible de alimentos. Como tal, Fi South America ha sido cuidadosamente planificada para inspirar e informar
innovación sostenible, a través de funciones como el Green Lounge y sesiones de conferencias centradas en la sostenibilidad. Estos incluyen la Mesa Redonda: ¿Cómo puede la industria alimentaria acelerar el desarrollo de la bioeconomía?
Yannick Verry, gerente de marca, ingredientes alimentarios de Europa y América, dice: “Estamos muy emocionados de que Fi South America vuelva una vez más a uno de los mercados de alimentos y bebidas más grandes del mundo. Es el telón de fondo apropiado para un evento que atrae a una audiencia global mientras mantiene un enfoque regional.
Esperamos que asistan más de 10.000 visitantes, en busca de ingredientes, inspiración e inteligencia que no pueden encontrar en ningún otro lugar. Con su combinación comprobada de elementos de networking, exhibición y educación, estamos seguros de que Fi South America cumplirá con sus expectativas y apoyará sus ambiciones de crecimiento”.
