La asociación ampliará la disponibilidad de albóndigas de algas vegetales en Maine, New Hampshire y Massachusetts.
North Coast Seafoods, un destacado proveedor familiar de productos del mar con sede en Boston, se complace en anunciar su asociación con Native Maine Produce & Specialty Foods, un distribuidor mayorista de alimentos líder en Nueva Inglaterra que presta servicios a empresas de servicios alimentarios e instituciones educativas en Maine, New Hampshire. y Massachusetts.
Conocida como líder de la industria de productos del mar frescos sostenibles certificados y de primera calidad, North Coast ha estado causando sensación en los sistemas escolares locales K-12 y en la educación superior con su última innovación: Kelp Meatball.Las albóndigas de algas marinas (que también se pueden incluir en el menú como Nuggets o Bites) son un producto vegetal único en su tipo que está de moda, es delicioso, saludable y fácil de preparar.
Estas "albóndigas" son naturalmente veganas, sin gluten y sin lácteos, con una lista limpia de ingredientes compuesta principalmente de algas marinas, garbanzos verdes, arroz integral y especias, lo que recompensa un perfil de sabor fresco, herbáceo y brillante y riqueza umami. .
North Coast se enorgullece de asociarse con Atlantic Sea Farms (Biddeford, ME) para obtener el ingrediente estrella, Sugar Kelp, que es cultivado de manera sostenible con cuerdas y cosechado a mano por agricultores familiares independientes en las frías y limpias aguas del Golfo de Maine.
El Instituto de Investigación del Golfo de Maine (GMRI) también verifica que las algas marinas (múltiples especies) son una especie cosechada responsablemente en el Golfo de Maine.
