Yosoy impulsa una cultura de consumo consciente en el mercado de bebidas vegetales
La marca española de bebidas vegetales Yosoy ha lanzado una campaña que promueve la transparencia y la conciencia en el consumo de productos alimenticios, especialmente aquellos utilizados en la preparación de café.
Energía para crecer: Colbún fortalece a la industria de bebidas en Perú con la compra total de la termoeléctrica Fenix
La industria de alimentos y bebidas en Perú continúa consolidándose como una de las más dinámicas de América Latina, con un crecimiento sostenido en producción, innovación y exportaciones. Detrás de cada bebida embotellada, de cada proceso de refrigeración o pasteurización, hay un elemento esencial que muchas veces pasa desapercibido: la energía.
Batata, boniato o camote, el superalimento latinoamericano que supera al plátano en potasio y avanza en biotecnología
El camote, también conocido como batata, boniato, papa dulce, patata dulce, chaco o incluso kumara en algunas regiones del Pacífico, es una raíz comestible originaria de Sur América que ha cobrado relevancia no solo por su sabor y versatilidad culinaria, sino también por sus poderosas propiedades nutricionales.
La industria alimenticia peruana se fortalece con crecimiento de agroexportaciones y proyecciones para 2025
El comercio mundial de alimentos crecería 1.5% en 2025 respecto al 2024, generando importantes oportunidades para la industria alimenticia y agroexportadora del Perú, según Edgar Vásquez Vela, director del Centro de Investigación de Economía y Negocios Globales de la Asociación de Exportadores (Cien-Adex).
El mango peruano reafirma su expansión global con firme apuesta por el mercado japonés
La industria del mango en Perú continúa consolidando su internacionalización con una estrategia clara de diversificación comercial. Si bien Europa y Estados Unidos siguen liderando como principales destinos de exportación, el sector ha identificado nuevas oportunidades en Asia, y particularmente en Japón, como parte de su política de expansión.
Chip Anti-Alcohol ¿Puede esta nueva tecnología revolucionar el tratamiento del alcoholismo en Perú?
Una tecnología médica innovadora está generando revuelo en el ámbito de la salud pública a nivel internacional, se trata del chip anti-alcohol, un pequeño implante subcutáneo diseñado para combatir la adicción al alcohol desde el interior del cuerpo.
Harina de maíz precocida: el ingrediente estrella que revoluciona la cocina peruana
El mercado de la harina de maíz precocida vive un momento de expansión global sin precedentes. En 2023, su valor alcanzó los $21.200 millones y se proyecta que supere los $35.600 millones hacia 2030, con una tasa de crecimiento anual del 7,2 % entre 2024 y 2030, según el informe de Global Market Insights.