- 46. El antimicrobiano de base líquida BactoCEASE para cárnicos
- (Latinoamérica)
- ... avícolas, sin impactar negativamente en el sabor. El antimicrobiano de base líquida BactoCEASE está diseñado para proteger los productos cárnicos y avícolas listos para comer de la Listeria monocytogenes. ...
- Created on 11 August 2016
- 47. Las isoflavonas de soja y los péptidos prometen ser un agente antimicrobiano natural
- (Latinoamérica)
- ... péptidos de la soja podrían ser parte de la solución". Neethirajan y su equipo encontraron que los péptidos de soja e isoflavonas limitaron el crecimiento de algunas bacterias, incluyendo la Listeria ...
- Created on 27 April 2016
- 48. Luz pulsada para descontaminar el queso en lonchas
- (Internacional)
- ... en lonchas. Dos variedades de queso con diferentes características (Gouda y Manchego) se probaron para la descontaminación con la luz pulsada de la Listeria sp. en presentaciones listas para el consumo. ...
- Created on 11 April 2016
- 49. Las Buenas Prácticas de ordeño para la leche de cabra
- (Perú)
- ... varios informes sobre la presencia de Listeria monocytogenes en leche cruda. Esta bacteria grampositiva puede infectar a los recién nacidos por vía vaginal, causando meningitis; en este sentido se recomienda ...
- Created on 05 April 2016
- 50. BAX® Sistema X5 recibe la certificación AFNOR para Salmonella y E. coli
- (Control Calidad)
- ... para proporcionar una mayor flexibilidad de pruebas. Los ensayos BAX® System X5 PCR también están disponibles para la detección de Listeria especies y L. monocytogenes y han sido certificados por el Instituto ...
- Created on 31 March 2016
- 51. Los efectos de comer alimentos caducados
- (Internacional)
- ... come un yogur después de un día de su vencimiento, no debería sentir consecuencias graves. Por otro lado, el consumo de la carne expirada o cruda puede conducir a una enfermedad fatal llamada Listeria. ...
- Created on 25 March 2016
- 52. Listeria
- (Tags)
- Listeria
- Created on 03 December 2015