El impacto de la biotecnología alimentaria en la industria: Innovación, Seguridad y Sostenibilidad
En el ámbito de la biotecnología alimentaria en América Latina, Brasil se destaca como el país más avanzado en 2025, su compromiso con la innovación y el desarrollo tecnológico ha permitido la consolidación de una industria biotecnológica robusta y en constante crecimiento.
China suspende la importación de carne de res de tres frigoríficos brasileños
China suspendió ayer la compra de carne de res de tres frigoríficos brasileños, argumentando que ciertos establecimientos no cumplieron con los requisitos sanitarios exigidos.
La entrada de JBS en el mercado de huevos: Expansión de la plataforma global de proteínas
La Superintendencia General del Consejo Administrativo de Defensa Económica (Cade) aprobó, sin restricciones, la adquisición del 50% de Mantiqueira Alimentos por parte de JBS.
El uso excesivo de suplementos y creatina preocupa en Brasil por su impacto renal y está regulado en América Latina
El mercado de los suplementos dietéticos ha experimentado un crecimiento exponencial en América Latina, especialmente en países como Brasil, donde la industria del bienestar y la nutrición deportiva se ha expandido significativamente. Sin embargo, el consumo excesivo de estos productos, en particular la creatina y otros suplementos proteicos, puede representar un riesgo para la salud renal si no se toman bajo supervisión médica.
La Biotecnología Enzimática Aplicada al Procesamiento de Alimentos en Latinoamérica
En los últimos años, América Latina ha emergido como una región clave en el desarrollo de la biotecnología enzimática aplicada a la industria alimentaria. Países como Brasil, Argentina y México lideran la innovación en este campo, gracias a la inversión en investigación y desarrollo (I+D), el fortalecimiento de la cooperación entre universidades y empresas, y políticas gubernamentales que incentivan el uso de tecnologías sostenibles.
Vapza invierte R$ 10 millones para expandir su planta industrial en Paraná
Tras un crecimiento del 14% en 2024, Vapza, líder en innovación en la producción de alimentos envasados al vacío y cocidos al vapor en Brasil, anunció una inversión estratégica de R$ 10 millones para 2025.
Preservación de alimentos nativos es la clave para el futuro de la industria alimentaria en Brasil
Un informe global sobre ingredientes en peligro identificó una lista de alimentos tradicionales brasileños en riesgo de desaparecer debido al impacto ambiental.