La industria cárnica, clave en el sector de alimentos del país
En 1985, un grupo de industriales dedicados al procesamiento de la carne formó el Consejo de Empacadores de Carnes Frías y Embutidos, el cual más tarde tomaría el nombre de Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne), con el objetivo de dar representatividad al sector y ante la necesidad de fortalecerlo en el contexto de los desafíos del comercio internacional, la apertura de mercados y un futuro Tratado de Libre Comercio con América del Norte.
Producción de harina de pescado en 2024 crece gracias a exitosa temporada de pesca en el centro norte del Perú
En los países analizados en los informes de IFFO*, la producción total de harina de pescado entre enero y junio de 2024 aumentó un 40%, mientras que la de aceite de pescado aumentó un 10%, en comparación con el mismo período del año pasado.
El sector cárnico como fuente de innovación en la industria alimentaria
El sector cárnico en España está en el camino correcto para convertirse en un referente de innovación y sostenibilidad en la industria alimentaria mundial.
Primera temporada de pesca de anchoveta 2024 genera 1.800 millones de dólares y reactiva 250 mil empleos
Con un incremento del 158 % en la actividad pesquera durante abril y más de 2,4 millones de toneladas desembarcadas, la primera temporada ha revitalizado la economía por los montos que se generan por la venta internacional.
Brasil celebra su segundo acceso al mercado australiano en 2024
Con el anuncio de este nuevo producto, Brasil alcanza su 78º acceso al mercado en 2024, totalizando 156 aperturas en 53 países desde inicios de 2023l gobierno brasileño recibió la aprobación sanitaria del gobierno australiano para exportar camarones y carne de camarones.
Un buen síntoma: Por primera vez en el año la faena de bovinos superó 1,2 millones de cabezas mensuales
La faena de bovinos se recuperó fuerte en julio pasado, según el anticipo que publica Senasa (el servicio sanitario nacional) en base a los movimientos de ganado hacia los frigoríficos.
Educación y tecnología, las claves en el desarrollo de la industria cárnica, y de la sociedad
La semana pasada una columna de Gerardo Rodríguez, el director de U.S. Meat Export Federation para México, Centroamérica y República Dominicana, escribió un artículo sobre la educación y la tecnología que fue recogido por portales y medios de comunicación vinculados a la producción y la industria cárnica el país.