Pasta y harina de chontaduro y quinua, más nutritivas
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Más proteína, minerales, grasa total y lisina –importantes para la alimentación de niños y adultos mayores–, además de una ganancia de peso superior a la de las pastas convencionales –entre 182 y 268 %– son algunas de las ventajas de esta alternativa alimentaria.
Trazable, nutritiva, regenerativa, personalizada y neutra en carbono, así será la alimentación del futuro
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La alimentación del futuro será principalmente trazable, transparente, segura, saludable, limpia, regenerativa, sabrosa, fresca, nutritiva, personalizada, neutra en carbono y actuará como medicina preventiva. Así se recoge en el informe “Fooduristic’22.
Una app de cocina utiliza Inteligencia Artificial para encontrar recetas y sus ingredientes al precio más conveniente
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Chef Digitales, aplicación que se puede descargar de manera gratuita, permite acceder a más de 2.500 recetas para que el usuario pueda armar un menú de acuerdo a tus preferencias.
Tendencia de golosinas en 2023 ¿cuáles son las que más se venden?
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No se conocen aún los datos del sector en el año 2022, pero en 2021 el valor del mercado de golosinas creció en torno a un 5% hasta alcanzar los 500 millones de euros de beneficio.
Hortifrut Perú prevé incrementar en 40% sus ventas de arándanos en supermercados al cierre del año
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La innovación en las presentaciones de Hortifrut ha contribuido en impulsar las ventas en el canal retail y en el desarrollo del primer empaque ecoamigable en la categoría.
Paccari recibe 22 premios en el International Chocolate Awards-Americas
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En el marco del Día Internacional del Chocolate (13 de septiembre), Paccari celebra 22 nuevos premios a la excelencia obtenidos en la más reciente edición de los International Chocolate Awards-Americas 2021-2022 que, gracias a su altísima calidad, se suman a la lista de reconocimientos nacionales e internacionales que ha obtenido la marca en sus dos décadas de trayectoria.
Se aplica la tecnología a la gastronomía para lograr texturas y técnicas novedosas
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La tecnología transforma cada aspecto de nuestra vida, incluso lo que va directo a nuestro paladar. Los utensilios tecnológicos pueden convertir cualquier plato en algo más refinado y experimental y que hacer que algo aparentemente básico pase a ser algo digno de la alta cocina.