El futuro del maíz local en México es atendido hoy y protegido como grano nativo del impacto del transgénico
México, cuna del maíz y hogar de una de las mayores diversidades genéticas de este grano en el mundo, enfrenta un desafío crucial en su industria alimentaria: la importación masiva de maíz transgénico desde Estados Unidos y su impacto en las variedades nativas.
Aranceles de la UE Golpean a la Industria de Bebidas alcohólicas en México
La intensificación de la disputa comercial mundial se produce en un momento en el que la industria de las bebidas espirituosas enfrenta una fuerte caída de las ventas tras el auge posterior al Covid.
Sealed Air impulsa la innovación y la sostenibilidad en Expo Carnes y Lácteos 2025
Sealed Air, líder global en soluciones de envasado, reafirma su compromiso con la innovación, la automatización y la sostenibilidad en Expo Carnes y Lácteos 2025.
Crisis ganadera en Durango en México por la sequía, impulsa soluciones y alternativas para el sector
El sector agropecuario en Durango enfrenta una de sus mayores crisis debido a la prolongada sequía que afecta la región. Los ganaderos de traspatio son los más perjudicados ante la falta de forraje y agua, lo que encarece la producción y pone en riesgo la estabilidad del sector.
Transformación de la jarilla en un alimento funcional
Investigadores de Tucumán y Neuquén han desarrollado una bebida funcional en polvo a partir de plantas nativas como la jarilla Zuccagnia punctata, el arándano y la miel de limón.
Burger Fest 2025: El Gran Festival de hamburguesas regresa con más sabor y sorpresas
Burger Fest 2025 se llevó a cabo el 9 de marzo en Campo Marte, Ciudad de México, marcando la tercera edición de este esperado evento culinario. Organizado por Marcelo Lara, también conocido como BURGERMAN, el festival reunió a amantes de las hamburguesas de todo el país para disfrutar de una celebración inigualable de sabores, creatividad y entretenimiento.
Sotol: El destilado mexicano en pleno ascenso
La producción de sotol continúa en aumento, y su popularidad se incrementa especialmente en el ámbito de la coctelería. Este destilado, con denominación de origen en el estado de Coahuila, se elabora con altos estándares de calidad.