Alimentos latinoamericanos ganan terreno en Dubái por su calidad, inocuidad y sabor
Los alimentos de América Latina están consolidando una presencia cada vez más relevante en el competitivo mercado de Dubái, gracias a su combinación de calidad, sabor auténtico y altos estándares de inocuidad alimentaria.
El azul de jagua es biotecnología, biodiversidad y un nuevo hito en la inocuidad alimentaria global
El desarrollo del primer colorante alimentario azul natural y resistente a los ácidos, obtenido a partir de un fruto nativo de Colombia, marca un hito tanto para la industria alimentaria global como para la biotecnología aplicada a la conservación y el aprovechamiento sostenible de la biodiversidad.
Industria avícola de Colombia en crecimiento sostenido, resiliencia empresarial y desafíos de competitividad
La industria avícola colombiana es hoy un motor clave para la seguridad alimentaria y el crecimiento económico del país.
Industria de alimentos impulsa reciclaje y bienestar social en alianza estratégica fortalece cadena de valor sostenible en Colombia
En una muestra de compromiso con la sostenibilidad y el desarrollo social, dos importantes compañías del sector de alimentos y bebidas en Colombia han unido esfuerzos para mejorar las condiciones de vida de cientos de recicladores.
El chocolate de mesa se reinventa en Colombia con nuevas opciones más accesibles para las familias
El chocolate de mesa, una de las bebidas más arraigadas en la cultura gastronómica colombiana, continúa siendo protagonista en los hogares del país.
Biotecnología de alimentos en Colombia puede convertirse en proveedor clave para el sector suizo
Durante el foro Economía Verde, celebrado recientemente en Colombia, Eric Mayoraz, embajador de Suiza en el país, destacó la riqueza biológica de Colombia y su potencial para convertirse en un actor estratégico en el desarrollo de soluciones sostenibles, especialmente en el campo de la biotecnología aplicada a los alimentos.
Alerta en la cadena cárnica, lo que el brote de gripe aviar en Brasil revela sobre la dependencia externa de Colombia
La reciente aparición de un brote de gripe aviar en Brasil ha encendido las alarmas no solo en el sector avícola, sino en toda la industria cárnica colombiana. Este hecho pone en evidencia la fragilidad del sistema alimentario del país ante eventos sanitarios externos, especialmente cuando parte del abastecimiento depende de las importaciones.