El mercado global de ketchup sigue en expansión, alcanzando un volumen de 3,6 millones de toneladas en 2023, según datos de Euromonitor.
Ante este crecimiento, la marca chilena AluSweet, en colaboración con la empresa Biofoods, ha lanzado una nueva línea de productos que incluye kétchup y salsa BBQ sin azúcar.
Con un crecimiento proyectado del 4,1% anual en América Latina en los próximos años, el mercado global de ketchup refleja una tendencia hacia productos que se alineen con hábitos alimenticios más saludables. En respuesta a esta demanda, Biofoods ha desarrollado estos nuevos productos sin azúcar, especialmente orientados a la alimentación infantil, para brindar opciones más saludables a los consumidores.
Jorge Iriarte, socio de Biofoods, destacó: "Hoy en día, las personas están más preocupadas por la calidad de los alimentos, especialmente cuando se trata de los niños. Sabemos que el kétchup y la salsa BBQ son productos populares entre grandes y chicos, pero su alto contenido de azúcar genera preocupación. Por eso, creamos versiones sin azúcar que mantienen el mismo sabor y textura originales, pero sin los efectos negativos del azúcar, permitiendo que todos disfruten de manera más saludable".
Una botella de kétchup tradicional de 350 ml puede contener hasta 45 cubos de azúcar, lo que representa un alto contenido calórico. Biofoods ha respondido a esto eliminando por completo el azúcar en sus productos, utilizando pasta natural de tomates y el endulzante Alusweet, una opción perfecta para quienes desean el sabor dulce del azúcar sin sus efectos negativos.
Iriarte añadió: "Lo que nos motiva es ofrecer soluciones que permitan a las familias disfrutar de estos condimentos sin preocupaciones sobre su impacto en la salud. Sabemos que la demanda por productos más saludables, especialmente en lo que respecta a la alimentación infantil, es creciente, por lo que es crucial que todos, especialmente los niños, puedan disfrutar de nuestros productos de forma segura y saludable".
Con estos lanzamientos, Biofoods ofrece al mercado dos productos que no solo están diseñados para quienes desean reducir su consumo de azúcar, sino también para aquellos que buscan opciones más saludables sin sacrificar el sabor.
