La empresa finlandesa de tecnología alimentaria Solar Foods ha comenzado la comercialización en Estados Unidos de Solein, su innovadora proteína desarrollada mediante fermentación.
Enfocada en el mercado de la nutrición para la salud y el rendimiento, la compañía ha presentado Solein® Protein Bites, un snack proteico diseñado para demostrar la versatilidad y beneficios de este revolucionario ingrediente.
Una proteína única en nutrición y sostenibilidad
A diferencia de fuentes tradicionales como la soja, los guisantes o el suero de leche, Solein combina lo mejor de las proteínas animales y vegetales. Contiene los nueve aminoácidos esenciales, hierro y vitamina B12, sin colesterol ni grasas saturadas. Además, su impacto ambiental es mínimo, ya que se produce mediante un proceso de fermentación sostenible que no depende de la agricultura tradicional, el uso de la tierra o el consumo excesivo de agua.
Gracias a su sabor neutro, Solein puede adaptarse a una amplia variedad de productos, manteniendo los sabores y texturas que los consumidores ya disfrutan.
Solein® Protein Bites: Un Snack Delicioso y Nutritivo
Los nuevos Solein® Protein Bites – Nut Mix Edition son bocados proteicos diseñados para ofrecer una experiencia deliciosa y saludable. Están hechos con mantequilla de maní real y avellanas crujientes, recubiertos con una suave capa de sabor a chocolate.
Beneficios clave del producto:
- Alto contenido proteico, con hierro y vitamina B12
- 100% libre de ingredientes de origen animal
- Sin gluten, sin OGM, sin colesterol y sin soja
- Sabor indulgente con una textura masticable y crujiente
"Para nuestro primer concepto de producto, elegimos sabores populares como avellana y mantequilla de maní para demostrar cómo Solein se integra perfectamente en categorías ya existentes. Queremos revolucionar la comida sin cambiar la forma de comer. Los consumidores pueden seguir disfrutando de los sabores y texturas que aman, pero con una opción más sostenible y nutritiva", explica Juan Manuel Benítez-García, director comercial de Solar Foods.
Además, Solein® Protein Bites puede adaptarse a diferentes necesidades nutricionales, aumentando su contenido de proteínas para atletas o incorporando fibra para opciones más saludables.
Solar Foods y el Futuro de la Nutrición Sostenible
Solar Foods presentará Solein® Protein Bites en importantes eventos de la industria, como la Natural Products Expo West en Anaheim, California, y el SXSW en Austin, Texas, donde conectará con clientes y ofrecerá una vista previa del concepto.
La compañía tiene como misión transformar el sistema alimentario global y, en EE.UU., se enfocará en el creciente mercado de la nutrición para la salud y el rendimiento, donde la demanda de proteínas sostenibles y funcionales es cada vez mayor.
"Estamos entrando en una nueva era de las proteínas. Solein no solo ofrece un valor nutricional excepcional y un gran sabor, sino que es la fuente de proteína más sostenible jamás creada. Estamos estableciendo un nuevo estándar para la nutrición del futuro", concluye Benítez-García.
Una Revolución en la Producción de Proteínas
Solein es una fuente de nutrición innovadora con:
🔹 78% de contenido proteico, con los nueve aminoácidos esenciales
🔹 10% de fibra dietética total
🔹 Hierro (1,1 g/kg) y Vitamina B12 (5 µg/kg)
🔹 Proceso de producción basado en fermentación con aire y electricidad renovable
Su método de producción no depende del clima, la tierra ni el agua, convirtiéndolo en una de las proteínas más sostenibles del mundo.
Con Solein, Solar Foods no solo introduce un nuevo ingrediente en el mercado, sino que redefine el futuro de la alimentación.
