Prinova Europe está lanzando un nuevo y potente antimicrobiano a base de plantas que inhibe el crecimiento de levaduras, mohos y bacterias, respondiendo a la creciente demanda de conservantes naturales.
PlantGuard™ es la última incorporación a la gama de conservantes de origen botánico de la empresa, que permite a los fabricantes utilizar soluciones naturales de etiqueta limpia para minimizar el desperdicio de alimentos. El portafolio hará su primera aparición en vivo en Food Ingredients Europe (del 6 al 8 de diciembre).
PlantGuard™ es una mezcla patentada de extractos naturales de plantas que se han utilizado en suplementos nutricionales durante muchos años debido a sus propiedades antioxidantes. Es altamente eficaz para prolongar la frescura y la vida útil, retrasar la aparición de la rancidez y dificultar el crecimiento microbiano, así como conservar el sabor y el color.
Los conservantes estables al calor y de sabor neutro funcionan bien frente a las alternativas sintéticas en una variedad de alimentos y bebidas. PlantGuard™, que se puede usar en aplicaciones que incluyen lácteos, pescado, carne, frutas, verduras, cereales y jugos, se exhibirá en FiE junto con el antioxidante PlantGuard™ FS (soluble en grasa para aplicaciones con alto contenido de grasa, como pasteles, fritos). alimentos y mayonesa) y WS (soluble en agua para productos bajos en grasa, incluidos panes, pastas para untar y salsas bajas en grasa).
Debido a que PlantGuard™ se puede utilizar en una amplia gama de aplicaciones, puede reemplazar a los conservantes artificiales en una serie de líneas de productos. El equipo técnico de Prinova trabaja con los clientes para ayudarlos a seleccionar la solución óptima para sus marcas. La baja tasa de dosis y el costo en uso que se compara bien con las alternativas permiten mayores economías de escala.
En FiE, Prinova Europe presentará dos nuevos conceptos: galletas con PlantGuard™ FS y grissini con PlantGuard™ FS y WS, que demuestran cómo se puede usar PlantGuard™ para crear productos de moda que satisfagan la creciente demanda de naturalidad de los consumidores.
James Street, director de marketing de EMEA y APAC en Prinova, dijo: "Las macrotendencias globales se han estado desarrollando en el espacio natural durante algún tiempo, y la pandemia solo ha aumentado la conciencia del consumidor sobre el impacto de los alimentos en el bienestar, lo que ha generado un aumento en el interés por el producto. transparencia y el abandono de los conservantes artificiales, los números E y las etiquetas largas de los productos. Creamos PlantGuard™ como resultado directo del interés de los fabricantes en los antioxidantes naturales para satisfacer esta creciente demanda de ingredientes simples y auténticos. Estamos entusiasmados de ofrecer una solución que aproveche la funcionalidad de los ingredientes naturales para marcar todos los requisitos para los fabricantes y los consumidores: etiqueta limpia, menos desperdicio de alimentos, mayor vida útil, en productos frescos y productos envasados”.
Prinova es un proveedor global líder de ingredientes y soluciones de fabricación de premezclas para las industrias de alimentos, bebidas y nutrición. Prinova tiene existencias estratégicas en numerosos centros de distribución de todo el mundo para garantizar la continuidad del suministro y cuenta con instalaciones de fabricación de premezclas líquidas y secas en el Reino Unido, China y EE. UU. El negocio de premezclas de Prinova se basa en más de 40 años de experiencia en el abastecimiento y distribución de ingredientes, brindando servicios a sus clientes con inventarios globales, experiencia en el mercado y posiciones líderes en el mercado de vitaminas, aminoácidos, edulcorantes, conservantes, proteínas, productos químicos aromáticos y más.
