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Los consumidores afirman que el uso de la IA debería incluirse en las etiquetas de los alimentos y bebidas

Procesos / Envases Internacional

La mayoría de los consumidores cree que los fabricantes de alimentos y bebidas deberían declarar si un producto se ha elaborado con la ayuda de la inteligencia artificial (IA), según muestra un nuevo estudio.

En una encuesta encargada por Ingredient Communications y realizada por SurveyGoo, el 83% de los encuestados estuvo de acuerdo con que las empresas deberían declarar en la etiqueta de un producto si este se ha diseñado o fabricado con la ayuda de la tecnología de IA.1 Más de la mitad de los encuestados (el 55%) estuvo totalmente de acuerdo con esta afirmación y solo el 4% estuvo totalmente en desacuerdo.

Casi dos tercios de los encuestados (el 64%) dijeron que creían que los productos alimenticios y bebidas elaborados con la ayuda de la tecnología de IA no deberían describirse como "naturales", mientras que el 12% no estuvo de acuerdo con esto.

También hubo un fuerte apoyo a la regulación, ya que el 78% de los encuestados estuvo de acuerdo con que el Gobierno debería introducir leyes que controlen las formas en que las empresas de alimentos y bebidas pueden utilizar la tecnología de IA para diseñar y fabricar sus productos. Solo el 6% no estuvo de acuerdo con esto.

La mayoría de los encuestados (52%) estuvo de acuerdo con el punto general de que la tecnología de IA es un avance positivo que beneficiará a la humanidad, mientras que el 21% no estuvo de acuerdo. Sin embargo, cuando se les preguntó qué pensaban sobre el uso de IA específicamente para diseñar y producir productos alimenticios y bebidas, menos encuestados (42%) dijeron que tenían una opinión positiva al respecto, y el 27% dijo que tenían una opinión negativa.

Un poco menos de la mitad de los encuestados (44%) dijeron que creían que un producto alimenticio o una bebida elaborado con la ayuda de IA podría ser menos seguro para el consumo.

Sin embargo, estaban divididos sobre si sería más o menos probable que compraran un producto alimenticio o una bebida elaborado con la ayuda de IA. Un poco más de una cuarta parte (26%) dijo que sería más probable que lo hiciera, y el 29% afirmó que sería menos probable.

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