CAVAMAX® W6 para materias primas con bajo ph y altas temperaturas
El video muestra lo fácil que un zumo de fruta se puede batir y lograr una mousse utilizando Cavamax W6. De esta manera, los productos batidos pueden ser producidos totalmente sin grasa o o proteina de leche. CAVAMAX® W6 también es adecuado para el tratamiento de materias primas con pH bajo, tal como el yogur y los procesos de alta temperatura.